Cheesecake u sporom štednjaku: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cheesecake je izuzetno ukusan desert koji se pravi od svježeg sira ili krem sira. Ova poslastica bila je poznata još u staroj Grčkoj, ali recept za popularnu poslasticu došao je na domaće otvorene prostore iz američke nacionalne kuhinje u obliku u kojem nam je danas poznat.

Opis

Classic cheesecake ima izuzetnu nježnost, lakoću i prozračnost. Po svojoj konzistenciji ovaj desert podsjeća na sufle koji se jednostavno topi u ustima. Takva poslastica sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A kuhanje torte od sira u sporom štednjaku je tako lak zadatak da će se snaći čak i domaćica koja se nikad prije nije bavila pečenjem.

Osim toga, danas postoji mnogo različitih načina za kreiranje ove kulinarske kreacije kod kuće. U sporom štednjaku, takva se poslastica priprema izuzetno lako i bez ikakvih problema zbog činjenice da se ovaj pametni uređaj savršeno nosi s pečenjem gotovo bilo koje složenosti. Takav desert može postati jedan od najuspješnijih ukrasa svečanog stola iliromantična večera.

U sporom štednjaku, cheesecake je nenadmašno mekan, mekan i ukusan. Inače, ovaj desert će se sigurno svidjeti i najmanjim članovima porodice, samo treba dodati par zanimljivih detalja u njegov dizajn. Iako je svaki recept za kolače od sira (u sporom šporetu ili u rerni - zapravo nije bitno) jedinstven i ukusan na svoj način.

Nekoliko tajni

Prije nego započnete proces pravljenja prozračnog cheesecake-a u sporom kuhaču, obavezno se upoznajte sa nekim od karakteristika ovog deserta.

• Tortu, koja će biti osnova delicije, prvo treba pretvoriti u mrvice, a zatim ovu masu pažljivo utisnuti u činiju kako se gotova poslastica ne bi raspala.
• Komponente za pravljenje kreme treba da budu iste, po mogućnosti na sobnoj temperaturi - obavezno se pobrinite za to unapred.
• Da biste napravili pahuljasti kolač od sira od svježeg sira u laganom kuhaču, morate dodati mlečni proizvod u prahu - tako da površina deserta ne popuca;
• Nikada ne otvarajte poklopac uređaja prije kraja načina pečenja.
• Da biste tortu od sira izvadili iz spore peći, položite dvije trake pergamenta na površinu unaprijed u križ. A nakon što je kolač ispečen, potrebno je samo povući krajeve papira i pažljivo ga izvući.

Kuvanje klasičnog kolača od sira u sporom loncu: recept sa fotografijom

Možete probati pravi američki desert bez napuštanja praga svoje kuće, akoNa raspolaganju imate savremenu tehnologiju. I iako se po klasičnom receptu kolač od sira ne priprema u sporu kuhaču, uvjeravamo vas: čak i ako odstupite od ovog pravila, neće se dogoditi ništa posebno strašno. Dakle, tradicionalno se za punjenje koristi mascarpone krem sir, ali ako želite, možete ga zamijeniti pristupačnijim sastojcima: na primjer, Philadelphia ili obični masni svježi sir.

Lista proizvoda

Dakle, prvo pripremite sve potrebne komponente:

• 100g putera;
• 300g kisele pavlake;
• ista količina sira;
• korica jednog limuna ili narandže;
• 300g peciva ili krekera;
• 3 jaja;
• 10 g vanilin;
• 150 g šećera, najbolji je prah.

Za ovaj desert preporučljivo je naoružati se domaćim proizvodima. U ovom slučaju, poslastica će vas oduševiti ne samo odličnim okusom, već i prekrasnim izgledom. Usput, ne zaboravite da tortu od sira malo "odmarate" u frižideru nakon kuvanja. Zahvaljujući tome, tekstura i ukus delicije će postati bogatiji i izražajniji.

Proces kuhanja

Prvo morate napraviti osnovu za buduću pitu sa sirom. Da biste to učinili, prvo sameljite pripremljene kolačiće. Najlakši način za to je blenderom, ali sasvim je prikladan i obični kuhinjski čekić. Samo u ovom drugom slučaju kolačiće treba staviti u vrećicu kako se mrvice ne bi raspršile po sobi.

Uključite multivarku,odabirom načina rada "Prženje". Sipajte puter u činiju i sačekajte da se otopi. Zatim ovdje pošaljite zdrobljene kekse i dobro promiješajte sastojke.

Uopšteno govoreći, pitu možete kuhati u laganom šporetu bez pergamenta. Ali ako sumnjate da ćete ga moći pažljivo nabaviti, onda svakako koristite papir. Raširite kolačiće u ravnomjernom sloju, nabijajući ga što je moguće čvršće.

U posebnoj posudi pomiješajte krem sir i šećer, a zatim dodajte jedno po jedno jaje, miješajući masu nakon svakog serviranja. Sada u smjesu pošaljite vanilin i pavlaku. Pokušajte promiješati masu do homogene konzistencije.

Posljednji sastojak koji ovdje treba dodati je limunova ili narandžina korica. Citruse dobro isperite pod mlazom vode, a zatim prelijte kipućom vodom. Nakon toga ostaje samo naribati koru voća na sitno rende i poslati je u pripremljenu skutu.

A sada je vrijeme da otkrijemo još jednu tajnu vješte pripreme klasičnog kolača od sira u sporom štednjaku. Da vam kolač ne popuca tokom pečenja, miješajte smjesu sa sirom što je nježnije moguće. Ako tijesto pripremate blenderom ili mikserom, odaberite minimalnu snagu. Ali najbolje je koristiti običnu metlicu. Pripremljeno testo izlijte na pecivo.

Uključite režim "Pečenje" na 50 minuta. Ali čak i nakon što je kuhanje gotovo, nemojte žuriti da uklonite poklopac - ostavite kolač od sira tamoza sat vremena. Tek tada možete dobiti pitu.

Ako tepsiju niste obložili pergamentom, pažljivo odvojite desert od stranica posude špatulom ili nožem. A onda ga samo pažljivo okrenite na tanjir. Tortu od sira možete ukrasiti komadićima čokolade, džemom, kriškama voća ili bobičastim voćem. Sve zavisi od vaših ličnih preferencija.

Recept za Cheesecake sa svježim sirom

U sporom štednjaku, takva poslastica ispada ništa manje nježna i ukusna nego u pećnici, ima vrtoglavu nježnu aromu i ukusnu, nježnu strukturu. Ovaj prozračni desert sigurno će osvojiti sve članove vaše porodice svojim ukusom, pa čak i male hirovite vrpolje. A pripremanje ovog kolača od sira u laganom šporetu je jednostavno kao i ljuštenje krušaka.

Pripremite prije svega sve proizvode koji su vam potrebni za desert:

• 400 g svježeg sira;
• 4 banane;
• 3 jaja;
• 200 g kisele pavlake;
• 80g putera;
• 200g ovsenih kolačića;
• kašika limunovog soka;
• 150 g šećera.

Način kuhanja

Prvo izmrvite kekse u mrvice. Pomoću funkcije "Prženje" otopite puter. Zatim u to dodajte kolačiće i dobro promiješajte. Pripremljenu smesu prebacite na tanjir. I posudu za multivarku prekrijte pergamentom ili samo namažite komadićem putera. Tek nakon toga vratite smjesu i dobro je utisnite, ravnomjerno raspoređujućicijelu površinu. Mrvice možete zgnječiti tanjirom.

Sada je vrijeme da pripremite fil za budući cheesecake. Banane oguliti i sameljiti u blenderu. Ako u vašoj kuhinji nema takvog uređaja, zgnječite voće jednostavnom viljuškom. Zatim dodajte svježe iscijeđeni limunov sok u pire od banane i dobro promiješajte.

Svježi sir prebacite u posebnu posudu i dodajte kiselu pavlaku. Nakon mešanja sastojaka dodajte ih sa jajima i šećerom. Sada ostaje pomiješati obje pripremljene smjese. Miješajte masu dok ne postane glatka.

Izlijte smjesu skute na sloj kolačića. Zatvorite multivarku i odaberite funkciju "Pečenje", postavite tajmer na sat vremena. Nakon kuvanja ne vadite kolač od sira, već ga ostavite unutra isto vrijeme.

Dezert od banane još više će iznenaditi vaše ukućane ako pokažete malo kreativnosti i ukrasite svoj desert. A fotografije predstavljene kao ilustracije pomoći će vam u zadatku. Cheesecake u sporom štednjaku brzo se kuha, ali ovo vrijeme vam je dovoljno da smislite kako ukrasiti poslasticu ako vam se ove ideje ne sviđaju. Za dekoraciju možete koristiti kriške banane, šlag, grančice mente, čips čokolade ili kokosa i druge dobrote.

Čuveni kolač od sira "New York" u sporu štednjaku

Ovaj desert se danas smatra kultnim. Njegova neobično nježna struktura i lagan, nenametljiv okus mogu osvojiti svakog gurmana. Ako tiako želite iznenaditi svoje goste i čuti puno oduševljenih komplimenata upućenih vama, obavezno koristite ovaj recept.

Za kuvanje će vam trebati:

• 700g Philadelphia sir;
• 100g šećera;
• ista količina kreme;
• 3 kašičice kisele pavlake, po mogućnosti prirodne;
• 3 jaja;
• 100g keksa;
• kašičica mljevenog cimeta i muškatnog oraščića;
• 150g putera.

Ne zaboravite da prvo izvadite sve namirnice sa hladnoće, kako bi do kuvanja bile tople.

Proceedings

Za početak, kao iu prethodnim receptima, rastopite puter odabirom načina "Prženje". Zatim izmrvljene kolačiće pošaljite u zdjelu i dobro promiješajte sastojke. Zatim ovdje dodajte muškatni oraščić i cimet. Smesu dobro promešati i prebaciti u drugu činiju. Podmažite posudu multivarka uljem ili prekrijte papirom za pečenje. Vratite smjesu na pripremljenu podlogu i čvrsto je utisnite.

Sada možete početi sa pripremom punjenja od skute. Odmah treba reći da je komponente najbolje miješati mikserom na malim brzinama. Tako možete lako postići savršenu konzistenciju. Dakle, za početak pomiješajte sir i pavlaku. Zatim ovdje dodajte toplu pavlaku i šećer.

U posebnoj posudi pažljivo umutite jaja dok se ne dobije stabilna pjena. Zatim ih pažljivo ulijte u ostale sastojke. Sipajte pripremljeni filčiniju, na vrhu torte. Pecite cheesecake na odgovarajućoj temperaturi sat vremena. Zatim ostavite unutra ispod poklopca za isto vrijeme. Nakon što izvadite desert, ostavite ga prvo da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.

Poslužite klasični njujorški kolač od sira sa otopljenom čokoladom, alkoholom i sirupima od bobičastog voća.