Salata "Cheburashka": ko je autor salate i koja je od opcija ispravna?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Na internetu zainteresovani čitaoci i ljubitelji kulinarstva mogu pronaći dve (ili više) mogućnosti za kuvanje čeburaške salate: sa piletinom i suvim šljivama, ali nema potvrde koja je prava, a ko je kreator. Pritom se uopće ne navodi zašto je jelo dobilo tako neobičan naziv za salatu.

Opcija 1

Ovaj recept za čeburašku salatu je sa suvim šljivama, ali bez mesa, pa je pogodan za vegetarijance. Za kuvanje će vam trebati:

• Po sto grama suvih šljiva i oraha.
• Četiri kuvana jaja.
• 150 grama tvrdog sira.
• Dve Simirenko jabuke, zelene su od kiselosti, što dobro ističe ukus salate.
• Nekoliko kašika majoneze.

Sljive potopite u kipuću vodu deset minuta, a zatim osušite papirom, narežite na trakice, sir izrendajte sa velikim rupama. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na trakice. Ovaj recept za čeburašku salatu je lisnati, proizvodi su raspoređeni u slojevima ovim redoslijedom:

1. Na dnu posude je sloj sira, kojiprekriven mrežicom majoneza.
2. Narezana bjelanca na nju i još jedan sloj majonez sosa.
3. Sloj jabuka.
4. Orasi zdrobljeni u sitne mrvice. Ovaj sloj ponovo premažite majonezom i pospite rendanim žumancima.

U ovom obliku, salata se infundira ne više od pola sata i služi se za stolom. Zbog kombinacije visokokalorične hrane, prilično je zadovoljavajuća, ali ne opterećuje probavu, čak i pored prisustva majoneza. Zašto je zelena salata tako nazvana nije poznato, ali ako se oslanjate na ideju da zelena salata u odjeljku izgleda prilično "krzneno", onda možete uključiti svoju bujnu maštu i odlučiti da je ovo boja krzna životinje iz crtanog filma..

Opcija 2

Druga verzija Čeburaške salate je sa piletinom, ali sada u njoj nema suvih šljiva, pa je teško povući paralelu između sličnosti. Jedini sastojci koji se pojavljuju u oba recepta su orasi, sir i majonez.

Za Čeburašku salatu, prema drugoj opciji, potrebni su sljedeći proizvodi:

• 350 g kuvanog pilećeg filea, isečenog na trakice.
• Jedan veliki svježi krastavac, narezan na isti način.
• 1 -2 jaja, tvrdo kuvana i iseckana na komade.
• Jedan veliki luk, veoma sitno isečen.
• 200 grama kiselih šampinjona (bilo koje vrste), ako su pečurke velike - narežite na kriške, ako su male, onda možete staviti cijelu salatu.
• Jedna šargarepa, pirjana na 1 kašiku. kašika biljnog ulja dok ne bude providna.
• Stograma rendanog tvrdog sira.
• Šaka seckanih oraha.
• Majonez.

Svi sastojci, osim sira i orašastih plodova, se sjedinjuju u posudi dok se proizvodi ne pomiješaju ravnomjerno. Dalje, na širokom tanjuru, masa je postavljena u obliku Čeburaške - salata će izgledati kao junak poznatog crtića. Formiranje se zgodno vrši sa dvije kašike, usmjeravajući masu u željenom smjeru. Zatim se cijela salata posipa naribanim sirom, na vrhu - orasima (vjerovatno imitira čeburaško krzno, salata je prilično slična na fotografiji). Oči i nos se prave od maslina, a oval lica i grudi od male količine šargarepe, naribane na sitno rende.

Čudno je da jelo sa tako složenom kombinacijom proizvoda ima iskreno detinjast dizajn, jasno namenjen dečijem stolu.

Malo poznate verzije

Postoje i varijacije na temu ova dva recepta, u kojima je piletina zamijenjena dimljenom kobasicom, svježi krastavci sa kiselim, u salatu od jabuka se dodaju šargarepa i slatka paprika, svakako narandžasta, vjerovatno da se slaže Čeburaškina bunda (samo ništa da je braon?). Majonez se zamjenjuje jogurtom ili kefirom, mijenja se oblik reza, slojevi odlaze i zamjenjuju se uobičajenim serviranjem tobogana u zdjeli za salatu, ali suština ostaje ista.

Gdje je istina?

Obje čeburaške salate zaslužuju mjesto u kuharici ne samo zbog originalnosti prezentacije, već i zbog svog ukusa, ali se ne zna koja je prava, a koja amaterska varijacija.

Ali na jednom kulinarskom blogu, autorka, sa sarkazmom i ne bez humora, govori o stvaranju čeburaške salate, kažu, ovo je njena zamisao, koja se besramno protezala širom World Wide Web-a bez osvrta na autor. Istina ili pametan reklamni trik je nepoznat. Najvjerovatnije su se oba jela razvijala paralelno na različitim mjestima, poput neeuklidske geometrije od Lobačevskog i Gausa, jer je nauka odavno potvrdila činjenicu višestrukog otkrića, a zašto je kuvanje lošije?