2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Za razliku od krekera, čipsa i raznih grickalica, pigtail sir je potpuno bezbedan za ljudsko zdravlje. Ali u potrazi za visokokvalitetnim proizvodom, sve više dolazi do spoznaje da je sir drugačiji. Zaista, ponekad ona koja je napravljena u obliku pigtaila privlači ugodnom dimljenom aromom, a ponekad se ne može nazvati drugačije od gume. Zašto se ovo dešava? Hajde da pokušamo sve zajedno shvatiti.
Pigtail sir ima drugo ime - "chechil". U prijevodu sa jermenskog, to znači "zamršen". Ne znaju svi da je ovaj vlaknasti sir nacionalno jelo u Jermeniji. Proizvodi se isključivo ručno, a svojom konzistencijom jako podsjeća na drugu popularnu vrstu - suluguni. Međutim, u trgovini se takav sir prilično lako prepoznaje. Sastoji se od vlaknastih niti spojenih u snopove. Uopšteno govoreći, sir podsjeća na prasak, što je sasvim jasno iz njegovog naziva.
Mora se reći da se "pigtails" od vlaknastih niti uopće ne plete radi ljepote. On je odgovoran za kvalitetu gotovog proizvoda. Uostalom, korisna svojstva sirovog mlijeka, hranjivih sokova i elemenata u tragovima korisnih za ljude su mnogo bolja.su sačuvani. Chechil bi trebali jesti oni ljudi kojima nedostaje kalcij ili su na prilično strogoj dijeti. Pigtail sir ima kalorijski sadržaj od 282 kcal na 100 g proizvoda. Ova količina proizvoda sadrži: 19,5 g masti, 21,6 g proteina i oko 1,6 g ugljikohidrata. Čini se da je sve umjereno. Ali ne smijemo zaboraviti da chechil sadrži puno soli i, kao što znate, zadržava tekućinu u tijelu, uzrokujući stvaranje edema. Stoga ovdje ne treba preterivati.
Chechil se proizvodi u porcijama, odnosno u svežnjevima, čija težina dostiže 5 kg. Prilikom prodaje, potreban broj grama sira pažljivo se odreže iz svake grozdove. Tehnologija njegove proizvodnje je složena. Prije nego što se nađe na policama trgovina i supermarketa, pigtail sir prolazi svojevrsnu provjeru kvalitete. Njegove najtanje niti treba da lako prođu kroz ušicu igle. Inače, teško je takav proizvod nazvati čak i sirom.
Pigtail sir ima sledeći sastav: kuhinjska so, bakterijsko kiselo testo i mleko (ovčije, kravlje ili kozje). Ove informacije su obično navedene na etiketi. Često proizvođači koriste kalcijum hlorid. Omogućava vam da formirate ugrušak sira. Ako vidite da je ova komponenta dio proizvoda, onda ne treba da brinete, jer se smatra sigurnim dodatkom prehrani.
Pigtail sir može imati različitu boju, od mliječno bijele do blagožućkasta nijansa. Ako u trgovini pronađete sir svijetle, pa čak i agresivne nijanse, ni u kojem slučaju ga ne biste trebali kupiti. Uostalom, svijetla boja ukazuje na upotrebu boja. U zaključku, želio bih reći nekoliko riječi o datumu isteka. Redovni chechil se čuva 60 dana, a dimljeni - svih 75 dana. Ako na etiketi piše duže, to znači da je sir napravljen sa sintetičkim konzervansima.
Preporučuje se:
"Romaine" - izuzetna i mirisna salata
Ukus bilo koje salate u velikoj meri zavisi od sastojaka koji se koriste u njenom stvaranju. Ako se u receptu preporučuje "romaine", bolje je uzeti ovu vrstu salate ako želite da postignete autentičan ukus. Mnoge domaćice često zanemaruju ovo pravilo, ostajući kao rezultat razočarani jelom, jer u njemu nisu našle ništa zanimljivo. Često domaći kuvari ni ne znaju kako izgleda romaine salata, već kupuju prvo povrće sa glavicom na koje naiđe
Chechil (sir). Dimljeni sir "pigtail". Kavkaski dijetalni sir
Uske pletenice, ispletene od elastične sirne mase, s pravom leže na policama prodavnica pored ostalih sireva. Chechil - kiseli sir, brat Sulugunija, ali ima svoj individualni delikatan ukus
Izuzetna poslastica: konjska kobasica
Konjsko meso je uobičajeno jelo među nomadskim narodima. Od ovog mesa specifičnog ukusa često se priprema konjska kobasica bez koje ne može ni jedno narodno slavlje. Dodaje se u naryn i pilav, a jednostavno se reže na male komadiće i služi kao užina. Vjeruje se da ova ukusna visokokalorična poslastica može podići krvni tlak. Koristi se i kao opšti tonik
Sir u loncu je najukusnija i najzdravija poslastica
Sir u spori šporet ispada mekan i ukusan, i što je najvažnije - zdrav. To je zbog činjenice da se u mliječnom proizvodu vlastite proizvodnje koriste samo prirodni sastojci, koji su podvrgnuti nježnoj toplinskoj obradi koja čuva sve dostupne vitamine i hranjive tvari
Roflice od patlidžana sa orasima - izuzetna grickalica za svaki dan
Jesen je stigla - vrijeme je za sazrijevanje i berbu velikog broja povrća, uključujući i ovako zdrave i ukusne patlidžane. I, naravno, svaka domaćica se suočava s pitanjima vezanim za preradu rezultirajućeg usjeva. Kako skuvati patlidžan? Kiflice su odlično rješenje i odličan zalogaj za svaki dan. Napunite povrće omiljenim nadjevom ili eksperimentirajte - i iznenadite svoje najmilije i prijatelje