Kakao puter: primjena, svojstva i sastav

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U davna vremena, kada niko nije ni razmišljao o naučnoj medicini, ljudi su proučavali i tražili upotrebu korisnih svojstava biljaka koje su ih okruživale. To je bio jedini način da se pronađu načini za liječenje bolesti, a znanje se prenosilo s generacije na generaciju. Upotreba kakao putera ima drevnu istoriju koja je započela mnogo pre nego što je seme biljke stiglo u Evropu.

Kako smo naučili o kakau

Prema istorijskim hronikama i arheološkim iskopavanjima, zrna kakaa su bila poznata na teritoriji modernog Meksika već u 13-15 veku pre nove ere i koristili su ih Asteci. Evropljani su tokom ratova uništili drevnu civilizaciju ne usvojivši neophodno znanje o egzotičnoj biljci.

U istoriji su sačuvani recepti kako napraviti ukusan napitak od pasulja, i ništa više. Tek u 16. veku na kakao se nije gledalo sa stanovišta hrane, već u medicinske svrhe, na osnovu kulinarskog znanja o kakao puteru.

Kako dobiti puter od kakao zrna

Do danas postoji mnogo primjena kakao putera. Njegova proizvodnja je puštena u pogon i koristi se kaoza kulinarske, medicinske i kozmetičke svrhe.

Proces dobijanja ulja smatra se završnim procesom u preradi ploda čokoladnog drveta. Prije svega, kakao zrna se osuše, drže pod određenim uslovima neko vrijeme i prže.

Nakon dobijanja tamnog i tvrdog pasulja, on se drobi i melje u prah. A već dobijeni proizvod se podvrgava jakom pritisku preše za ulje.

Šta sadrži kakao puter

Budući da je prirodno biljna mast, kakao puter ima širok spektar korisnih mikronutrijenata kao što su kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink i konačno kofein.

Ovaj proizvod sadrži važne vitamine:

• Vitamin E, ili tokoferol, koji pruža veliku imunomodulatornu podršku tijelu, odličan je za prevenciju mišićne distrofije i anemije.
• Vitamin K, koji igra važnu ulogu u održavanju normalnog zgrušavanja krvi kod ljudi, kao i stimulaciji apsorpcije drugih vitalnih elemenata u tragovima.

Između ostalog, kakao puter sadrži brojne masne kiseline, od kojih je većina inherentna ljudskom tijelu:

• Stearic.
• Oleic.
• Arahinska.
• Linoleic.
• Lauric.
• Palmitic.

U različitim stepenima, ove kiseline proizvodi ljudska koža, što svojstva i upotrebu kakao putera čini još važnijim.

Šta može bitizdrav kakao puter

Prvo i najvažnije ima dokazana antioksidativna svojstva i odličan je za jačanje imuniteta i smanjenje upala u tijelu.

Ulje kada se jede blagotvorno deluje na nervni sistem, jača krvne sudove i čisti krv, a veruje se da može poslužiti i kao prevencija raka i kardiovaskularnih bolesti.

Redovna upotreba kakao putera, kao vanjskog proizvoda, poboljšava stanje kože, pomaže zacjeljivanje rana i opekotina, a također se bori protiv dermatitisa i drugih kožnih problema. Prirodna mast se može koristiti kao lijek za zacjeljivanje rana, ispucalih usana, kao i za liječenje problema rektuma i grlića materice.

Korišćenje male količine ulja za tretmane kose može pomoći u ponovnom balansiranju vlasišta i otklanjanju peruti, kao i spriječiti isušivanje i gubitak kose.

Medicina, proučavajući sva svojstva kakao zrna i njihovih derivata, nastoji da maksimizira korisnost ovih proizvoda.

Kakao puter u narodnoj medicini

Ljekovita svojstva kakao putera i njegova upotreba u narodnim receptima odlična su podrška organizmu, au nekim slučajevima može zamijeniti tradicionalnu medicinu. Međutim, odluku mora donijeti ljekar, na osnovu individualnih karakteristika organizma pacijenta.

Kakao protiv kašlja

Prvo se preporučuje upotreba kakao putera za kašaljpreokrenuti u hladnoj sezoni, kada tijelo gubi dio svojih zaštitnih svojstava i sklono je prehladama.

Može se koristiti i za prevenciju i za liječenje bolesti. Lekari mogu preporučiti njegovu upotrebu kako bi pružili dodatnu podršku telu.

Svojstva i upotreba kakao putera za kašalj često izazivaju kontroverze i kontroverze. Međutim, niko neće osporiti efekat zagrijavanja koji proizvod ima. Preporučuje se tokom bolesti trljanje grudi i leđa masažnim pokretima, što će poboljšati cirkulaciju krvi i omogućiti brzo čišćenje bronhija i pluća.

Vjeruje se da ako puter pomiješate sa kakao prahom, efekat će biti bolji, a u organizam će ući više korisnih supstanci. Ovdje je potrebno rezervisati da prirodni puder bude crvenkaste boje.

Jednostavan i pristupačan recept za kašalj (koristi se za upalu grla, bronhitis):

• Oko 20-30 grama kakao praha razblažite u čaši mleka i prokuvajte.
• Nakon što ohladite piće, dodajte kašiku meda i kašiku kakao putera.
• Upijte napitak toplo (prije spavanja), umiriće nadraženu sluzokožu i ublažiti kašalj.

Djeci će se svidjeti ovaj lijek zahvaljujući mirisu čokolade i slatkom ukusu, a ako ulje utrljate spolja i pritom umotate pacijenta, miran zdrav san je zagarantovan.

Kakao liječi

Kao što je spomenuto, kakao puter ima ljekovita svojstva i može pomoći kod manjih opekotina, pukotina, ogrebotina i pelenskog osipa.

Pripremite mastkod kuće nije teško:

• Sve što vam treba je kurkuma i kakao puter.
• Potrebno je pomiješati komponente u jednakim omjerima i nanijeti na oštećenu površinu.

Smjesu se preporučuje čuvati na hladnom mjestu, najbolje u frižideru. Prije nanošenja ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu, a zatim stavite zavoj na ranu.

U tradicionalnoj medicini, kakao puter se koristi u brojnim lekovima za lečenje hemoroida i erozije grlića materice. Takva sredstva su dostupna kao supozitorije za ubrizgavanje u oštećeno područje.

Kakao protiv stresa

Čokolada, čak i njen miris, izaziva pozitivnu reakciju kod čoveka, pa će za poboljšanje stanja duha tokom bolesti ili nakon napornog dana, priprema slatkog napitka biti nezaobilazna opcija.

Šolja toplog napitka, ali uvek sa kakao puterom, brzo i ukusno će ublažiti preteranu nervozu.

Korišćenje ulja kao masaže je odličan način za opuštanje tijela i promoviranje zdravog sna, što može biti i nezamjenjiv recept za stres.

Upotreba kakao putera u kozmetologiji

Ulje čokoladnog voća je sastojak mnogih proizvoda za njegu kože. Zbog svojih prirodnih svojstava odličan je za omekšavanje, vlaženje, hranjenje i, kako je gore opisano, obnavljanje kože.

Prema recenzijama o upotrebi kakao putera, može se ocijeniti da je odličanstimuliše kožu lica starijih žena, pomaže u smanjenju pojave bora, poboljšava elastičnost.

Zanimljiva je činjenica da u mraznim vremenima ulje čuva kožu lica od ljuštenja, a u sunčanim danima štiti od ultraljubičastog zračenja, istovremeno njeguje na uravnotežen način i ne izaziva neželjeni sjaj.

Koža usana u oštroj zimi će takođe reći hvala ako je noću namažete kakao puterom. Ovo će zadržati mekoću, elastičnost i izbjeći bolne pukotine.

Proizvodi se mogu kupiti u trgovinama i apotekama, ili možete kuhati kod kuće i sami se uvjeriti u efikasnost upotrebe i svojstva kakao putera u kozmetologiji.

Jednostavni recepti za kućnog kozmetičara

Njega lica za ženu je veoma respektabilan i delikatan proces, koža zahteva povećanu pažnju i lako reaguje na sve štetne faktore. Stoga, prije nego što nastavite sa postupkom, potrebno je provjeriti da nema alergija na komponente, uključujući ulje kakao zrna.

Upotreba kakao putera za lice u kućnoj kozmetologiji smatra se najboljom opcijom, jer je pogodan za skoro svaki tip kože.

Svjetla maska za lice:

• Odabere se nealergijsko povrće ili voće i iscijedi se svježi sok.
• Kašičica kakao putera pomešanog sa sokom i mlekom (u jednakim razmerama).
• Rezultirajuća smjesa se nanosi na kožu lica, bez utjecaja na područja oko očiju.
• Isperite nakon deset minuta čistom vodom.

Za starije dame je prikladan recept za masku:

• Svježi peršun se mora sitno nasjeckati.
• Kašičica kakao putera se dodaje u malu količinu zelenila (oko supene kašike) i dobro promeša.
• Rezultirajuća masa se nanosi na lice oko pola sata.
• Ispere se čistom vodom.

Kod kuće je uobičajena upotreba kakao putera kao proizvoda za njegu kose. Posebno korisna za suhu kosu sklonu opadanju. Kada se proizvod utrlja u kožu glave, korisne tvari prodiru u lukovice, pune ih i hrane korisnim mikroelementima. Efekat takvog postupka može biti vidljiv nakon prve primjene.

Uprkos egzotičnoj prirodi same biljke, ulje je prilično pristupačno. Najbolje ga je kupiti u ljekarni, kako ne biste sumnjali u prirodnost. Uputstva za upotrebu kakao putera su u prilogu, ali su više informativne prirode, opisuju korisna svojstva i primjenu. Najvažnije je obratiti pažnju na sastav da nema boja i konzervansa.

Uloga kakao putera u kuvanju

Možda je ovo najpoznatija aplikacija u svim krugovima. U ovom ili onom obliku, kakao se svakodnevno konzumira širom svijeta. Poslastičarstvo je nezamislivo bez upotrebe kakao putera.

Kakao puter i prah daju čokoladi karakterističan miris, ukus i zasićenost. Zanimljiva je činjenica da se kakao prah ne koristi za proizvodnju bijele čokolade, već je stvoren da se riješi viška ulja.

Alergijska reakcija na prejedanje čokolade izaziva upravo kakao koji je u njenom sastavu. Važno je obratiti pažnju na visok sadržaj kalorija u puteru, tako da ljudi koji paze na svoju težinu trebaju paziti da ne prejedu slatke čokoladne proizvode.

Skladištenje ulja kod kuće

Da bi kakao puter zadržao svoja svojstva i služio samo za dobrobit vašeg zdravlja, morate se pridržavati pravila njegovog skladištenja.

Kvalitetan puter je žućkaste ili kremaste boje, miriše na čokoladu (kakao) i ostaje čvrst na normalnim temperaturama. Ako ulje postane sivo ili bijelo, to ukazuje na kraj njegovog roka trajanja i pogrešno skladištenje.

Idealnim uslovima za kakao puter smatraju se temperature ne veće od 18 stepeni Celzijusa i vlažnost vazduha preko 70%, kontejneri za skladištenje ne bi trebalo da propuštaju dnevnu svetlost.

Prilikom kupovine ulja važno je da se raspitate o datumu proizvodnje, i pored dugog roka trajanja, bolje je igrati na sigurno. I što je najvažnije, kozmetičko ulje nije pogodno za ljudsku upotrebu.

Za efikasne rezultate važan je pravilan izbor proizvoda.