2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Riblja jela konkuriraju jelima od mesa u prehrani mnogih porodica. Za njih se često koristi saury. Recepti za kuhanje su dizajnirani i za svježu ribu i za konzerviranu ribu. Dobar je jer nije previše koščat, jeftin i nema izražen ukus i miris. Odnosno, može se kombinovati sa mnogim drugim komponentama.
Svježa riblja čorba
U principu, njegova priprema se ne razlikuje od kuhanja riblje čorbe od bilo koje druge ribe. Jedina razlika je u tome što sama saura nije masna, a uho ispada pomalo mršavo. Zbog toga mnoge domaćice stavljaju komadić putera u posudu koja je već sipana na tanjire. Da biste skuhali juhu sa saurom, recept preporučuje da se trupovi odmah režu na porcije. Rep i glava se odbacuju (što je inače nekarakteristično za kuhanje riblje čorbe), ostatak se stavlja u hladnu vodu zajedno sa oljuštenim cijelim lukom. Kad juha proključa, nakon skidanja pjene ubacuje se grašak,lovor i kurkuma. Gotovo odmah dodaju se sitno seckani krompir i šargarepa i pola čaše pirinča (na bazi litar i po riblje čorbe). Neposredno prije isključivanja, zelje se sipa u tiganj - osušeno ili nasjeckano svježe. Tokom kuvanja treba paziti da saura ne bude mekana. Recepti za kuvanje se donekle razlikuju po načinu serviranja: neki od njih savjetuju da se na tanjire stavljaju dodatne polovice posebno kuhanih kokošjih jaja, dok drugi bez njih.
Juha od kisele konzerve
Najčešće se priprema od ribe u ulju. Međutim, ovo je više stvar lične pristrasnosti. Ništa lošija nije supa sa saurom, čiji recept uključuje ribu u paradajzu. Prisustvo sočiva u jelu daje mu posebnu draž. Kuvanje počinje prokuvavanjem: pola čaše pasulja prokuva se do pola, nakon čega se dodaju kockice od četvrtine korena celera, šargarepe, pola kolutića crvenog luka, začini i sušeno bilje. Kada su svi sastojci skuvani, trećina sadržaja tiganja se propušta kroz blender i vraća nazad - za gustoću. Riba se izlomi na komade (sa uklonjenim kostima) i stavi u supu. Paradajz u kojem se konzervira se malo sipa uz stalno uzorkovanje da ne zakiseli jelo. Ispod poklopca supa treba da odstoji do 10 minuta - i možete jesti.
Užina: tubule sa saurom
Riblja konzerva položena u kriške hleba je dosadna. I na svečanom stolu i neprikladno. Međutim, u danima proslava može dobro doći.saury! Recepti za kuhanje koje su izmislile revne i inventivne domaćice omogućavaju da ga koristite i ukusno i lijepo, iako ćete se za to morati potruditi. Za predjelo vam je potrebno tijesto: pola pakovanja putera natrlja se jajetom, trećom kašičicom karija i cijela - soli. Kada se formira vazdušna masa, u nju se dodaju tri šolje brašna, kašika praška za pecivo i nepotpuna čaša (150 ml) ohlađene guste pavlake. Tijesto se zamijesi, umota u foliju i sakrije u frižider na sat vremena. Kad se slegne, razvalja se što tanje i reže na trake širine pet centimetara. Trake se omotavaju oko kalupa i peku u rerni dvadesetak minuta. Glavni zadatak: pažljivo uklonite gotove cijevi kako se ne bi raspale. Dok se kolači hlade, iz konzervirane saure se ocijedi ulje, izgnječi vilicom i sjedini sa rendanim sirom (100 g), istom količinom putera, tri kašike kisele pavlake i tri nasjeckana lista svježe mente. Nadjev se umuti dok ne postane pjenast. U svaku tubu stavlja se komad zelene salate, masa se istiskuje špricem, a na vrh se pričvršćuje kolut masline. Problematično, ali ukusno i ukusno.
Saury s limunom i povrćem
Gotovo najukusniji način kuhanja ribe je da je ispečete. Ako imate svježu sauru, recepti za kuhanje u pećnici oduševit će vas svojom raznolikošću. Na primjer, ovo: kolutovi jednog luka se pirjaju do rumenila, krugovi dva paradajza se prže posebno. Očišćeni leševi od slanepoređati na pleh obložen folijom, preliti limunovim sokom i natrljati solju i začinima pogodnim za ribu. Na sauru se pomiješaju prženje luka, paradajz, kriške limuna i grančice kopra (po želji mogu se isjeckati). Folija se zamota, lim se stavi u rernu na četvrt sata (zagreva se na 220), zatim se "paket" otvori i riba se vrati u rernu na još 10 minuta. Ovo jelo se jede i toplo i hladno.
Riba sa kiselim lukom
Ovo je veoma primamljiv način na koji se saura može skuvati u rerni. Recept predlaže da ga izrežete do fileta, i to tako da ispadne ne dvije polovice, već cijela, ali spljoštena riba. Trup se stavi u zdjelu, prelije limunovim sokom i majonezom, pospi začinima i poluprstenovima luka i ostavi pola sata da se marinira. Ovako pripremljena saura se rasporedi na foliju, sa jedne strane se stavi ukiseljeni luk, prekrije se drugom polovinom, pakuje u foliju i pece se sat vremena na 180 stepeni.
Pita sa ribom
Da se ne muči sa tijestom, kupuje se gotova, lisnata. Tanko se razvalja i prepolovi, dno namašćene forme obloži nastalim slojem. Za fil se skuva pola šolje pirinča i prži luk narezan na kolutiće. Sve je to pomiješano sa konzerviranom zgnječenom kiselinom; iz njega ne morate cijediti sok - s njim će ispasti sočnije. Nadjev se ravnomjerno rasporediu obliku, prekriven drugim slojem tijesta, rubovi se stisnu, odozgo premazati razmućenim jajetom. Sada u pećnici pola sata - a na stolu se servira ukusna i mirisna pita sa saurom (fotografija). Recept se može modificirati korištenjem svježe ribe. Zatim se prvo mora prokuvati ili peći; ostali pokreti su isti.
Možemo reći da je ovo univerzalna riba - saury. Recepti za kuvanje od nje su jednostavni, a jela prilično laka.
Preporučuje se:
Tajlandska supa sa kokosovim mlekom i škampima (tom yum supa): sastojci, recept, saveti za kuvanje
Svaka zemlja ima nacionalna jela, nakon što ste ih probali, sigurno ćete poželjeti da saznate njihov recept. Jedna od najpoznatijih je tajlandska supa sa kokosovim mlekom i škampima - tom yum, koja se lako može pripremiti kod kuće. Međutim, postoji nekoliko varijanti ovog jela, općenito govoreći, sve su slične jedna drugoj. Naučite iz našeg članka kako napraviti tajlandsku supu s kokosovim mlijekom i škampima, kao i drugim sastojcima
Pečena guska u rukavu u rerni, sa jabukama, u tiganju - recepti za kuvanje
Oglasno jelo svake večere može biti pečena guska. Najlakši način da skuhate pticu je u rerni. Trebate samo voditi računa o sastojcima i prethodno marinirati trup. Rerna će učiniti ostalo za vas
Jela pečena u loncu: recepti za kuvanje sa fotografijama
Hrana kuvana u keramičkom ili zemljanom posuđu sadrži minimum masti i maksimum hranljivih materija. Okus takve hrane malo se razlikuje od one koja je napravljena u seoskoj peći, zbog čega je veoma tražena među ljubiteljima zdrave prehrane i poznavaocima ruske kuhinje. Povrće, meso, gljive - ovo nije potpuna lista onoga što se može peći u loncima u pećnici. Recepti najzanimljivijih jela bit će predstavljeni u današnjem materijalu
Pita sa saurom i krompirom: recept
Pita sa saury je jedno od najpopularnijih jela u modernoj Rusiji. Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela nije potrebno puno vremena, a konačni rezultat oduševi i najsofisticiranije gurmane. Danas ćemo detaljno pričati o tome kako skuhati pitu sa kiselom kiselinom, saznati najpopularnije recepte za ovo kulinarsko djelo, kao i mnoge druge važne informacije. Počnimo sada
Pita sa saurom i pirinčem: recept sa fotografijom
Riba i pirinač je univerzalna kombinacija u mnogim kuhinjama svijeta. Nije slučajno da su peciva s takvim nadjevom toliko popularna. Evo nekoliko zanimljivih recepata za pitu od saury i pirinča koje je lako napraviti kod kuće
