Ukusne ćufte u sporom štednjaku - recept, karakteristike kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cufte je jelo od mlevenog mesa koje se kuva u obliku kuglica. U različitim kuhinjama svijeta postoji pod raznim nazivima i u iznenađujuće različitim varijacijama. A u Švedskoj se, na primjer, smatra jednim od nacionalnih jela. U ovo jednostavno jelo zaljubili su se i naši sunarodnici. Kako skuhati ćufte u sporom štednjaku bez mnogo muke, naučit ćete iz ovog članka.

Pripremanje jela i hrane

Za pripremu ovako jednostavnog i ukusnog jela, kvalitet i funkcionalnost multivarke nisu bitni, ipak ćete moći kuhati ćufte. Obično morate odabrati jedan od tri načina:

• općenito,
• multikuvar,
• dinstanje.

Temperatura bi trebala biti 100 stepeni. U prosjeku, tajmer je postavljen na 40 minuta, međutim, ovo vrijeme može varirati ovisno o proizvodima koji se koriste za kuhanje.

Za većinu recepatamesne okruglice u sporom šporetu zahtevaju sledeću listu proizvoda:

• mljeveno meso;
• krupa (najčešće se koristi heljda ili pirinač);
• razno povrće (ne koristi se u svim receptima);
• začini.

Glavna komponenta jela je sos. Zahvaljujući njemu, ćufte su vrlo nježne, sočne i mirisne. Najčešće se priprema od paradajza, ali mnoge hostese su odabrale kremasti preljev koji može promijeniti okus jela. U stvari, ukus gotovog jela zavisi od ukusa ove komponente.

Cufte u spori šporetu prilikom dinstanja moraju biti potpuno napunjene pripremljenim prelivom. Ako ne uradite ovu manipulaciju, gotovo jelo će biti suvo.

Veoma se često postavljaju pitanja o veličini ćufti. Treba ih napraviti malo više od ćufte, ali manje od kotleta. Zadatak nije jako težak i lako se može riješiti. Prije stavljanja ćufte u zdjelu multivarka, morate je podmazati biljnim uljem.

Nekoliko tajni kuvanja mesnih okruglica od najboljih kuvara

U svakom receptu postoje određene tajne koje određuju kvalitet i ukus gotovog jela. Evo nekoliko nijansi koje se odnose na ćufte:

1. Kakvo ulje koristiti za podmazivanje posude multivarka? Iskusni kuvari preferiraju suncokret (1 kašika će biti dovoljna) ili komad putera. Masline ne treba koristiti, jer će jelu dati ne baš prijatan ukus.
2. KadaPrilikom pripreme bijelog sosa potrebno je u njega dodati bijeli luk koji je propušten kroz presu. A mirisni preljev od paradajza možete napraviti ako stavite sjeckani peršun u spori štednjak nekoliko minuta prije nego što bude spreman.
3. Ako koristite mješavinu mljevenog svinjskog i mljevenog mesa, onda će ćufte sigurno ispasti sočne, bez obzira na vrstu umaka koji ste koristili. Kada koristite mlevenu ribu i piletinu, preporučuje se da u jelo dodate puter, kajmak ili topljeni sir kako biste izbegli isušivanje gotovih ćufti.

Kuvanje ćufte sa umakom

Vrlo često se ovo danas popularno jelo priprema sa umakom. A sporo kuhalo se, svaka čast, što bolje nosi sa pripremom ćufti. Obično se za kuhanje prema takvim receptima odabire način dinstanja, u kojem je kuhanje sporo, tako da ćufte imaju vremena da se savršeno natopiju sokom, zadržavajući sva korisna svojstva.

Ako se pridržavate recepta, kalorijski sadržaj jela će biti 230 kcal (navedeno na 100 grama).

Recept za ćufte sa umakom u sporu kuhaču uključuje korištenje sljedećih sastojaka za same ćufte:

• 500 grama svježeg mljevenog mesa (obično se koristi mljeveno meso od dvije vrste mesa - goveđeg i svinjskog);
• 0, 5 više šoljica žitarica (u ovom receptu se koristi pirinač);
• 1 mali luk;
• 1 jaje;
• začin po ukusu (klasični recept koristi samo so i biber).

Za sos po ovom receptu za ćufte u spori šporet sa umakom, potrebno jebit će sljedeće komponente:

• 2 šolje goveđe čorbe (alternativno, možete koristiti vodu, ovo će učiniti jelo manje masnim);
• 2 tbsp. l. kečap (alternativa može biti paradajz pasta);
• 4 tbsp. l. pavlaka (nema potrebe da koristite previše masnu pavlaku, 10% će biti dovoljno);
• 2 tbsp. l. brašno;
• začin po ukusu.

Kuvanje ćufte sa umakom: osnovni koraci

Nasjeckajte luk. Sa pripremljenim mlevenim mesom, pirinčem i jajima pošaljite u dublju činiju. Posudu začinite potrebnim začinima i dobro miješajte dok masa ne postane homogena.

Da biste napravili ćufte u multivarku sa umakom, potrebno je od pripremljene mešavine pirinča i mesa formirati kuglice i pažljivo ih staviti na dno multivarke.

U ovom trenutku, vrijeme je da počnete praviti sos. U posebnoj posudi se pomešaju svi navedeni sastojci da se dobije prijatna homogena masa bez grudvica.

Prelijte ćufte pripremljenim umakom. U režimu dinstanja, mesne okruglice će biti gotove za 1 sat.

Signal će vam reći kada su ćufte gotove u spori šporet sa umakom. Idealne su kada se serviraju uz povrće (kuvano i sirovo).

Najlakši recept za ćufte

Korak po korak recept za ćufte sa umakom u sporom šporetu omogućiće čak i neiskusnim kuvarima da pripreme neverovatno ukusno jelo. Recept u nastavku je dobar jer za njega ne morate ništa izmišljati, samo ga trebate koristitigotove savjete i pridržavajte se navedenih koraka.

Sljedeće komponente će biti potrebne:

• 200 grama mljevenog svinjskog mesa;
• 200 grama mljevene govedine;
• 2 šargarepe;
• 2 mala luka;
• 2 čena belog luka;
• 3 tbsp. l. paradajz pasta (kečap može biti alternativa);
• 3 tbsp. l. pavlaka;
• začini.

Takođe morate pripremiti čistu vodu i suncokretovo ulje.

Koraci kuvanja ćufte po najjednostavnijem receptu

Ovaj recept za ćufte u laganom loncu uključuje sljedeće korake kuhanja:

1. Prvi korak je priprema povrća. Da biste to učinili, potrebno ih je oguliti, a zatim sitno nasjeckati luk, a šargarepu naribati. Pola ovog povrća je za same ćufte, a druga polovina za sos za njih.
2. Postavite multivarku na režim "Prenje" i namažite dno posude uljem. Popržite dio luka sa šargarepom. U mleveno meso dodajte ohlađenu mešavinu povrća, a zatim začinite začinima. Možete početi klesati ćufte srednje veličine.
3. Prebacite multivarku na režim "gašenje". U tom slučaju, tajmer mora biti podešen na 40 minuta. Podmažite posudu uređaja uljem i pažljivo rasporedite ćufte. Zatvorite poklopac i kuhajte 5 minuta.
4. Tokom ovog vremena imaćemo vremena da pripremimo sos. Za to morate sjediniti preostale sastojke i dobro promiješati.
5. Recept za ćufte u spori šporetu predlaže da nakon 5 minuta kuvanja mesne okruglice prelijete sosom (trebalo bi da budupotpuno poklopljeno), zatvorite poklopac i kuhajte preostalih 35 minuta.

Cufte od heljde u spori šporet

Danas nikoga ne možete iznenaditi mesnim okruglicama od riže, ali korištenje heljde u takvom jelu je prilično neobično rješenje. Posebno će takav recept biti koristan za majke koje već očajnički žele nahraniti svoju djecu najkorisnijom heljdom. Vjerujte, heljda će u obliku mesnih okruglica koje zalijevaju usta ostaviti samo ovako, jer jednostavno neće uspjeti prepoznati nevoljenu kašu u omiljenom jelu.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 grama mljevene govedine;
• 50 grama heljde (volumen je naznačen za žitarice u sirovom obliku);
• 1 mali luk;
• povrće (po 1 paprika, šargarepa i paradajz);
• 2 tbsp. l. paradajz pasta;
• 3 tbsp. l. pavlaka;
• voda (koristi se za sos);
• začini.

Kuvanje mesnih okruglica od heljde: upute korak po korak

Korak-po-korak recept za ćufte u sporom loncu uključuje sljedeće korake kuhanja:

1. Pripremite heljdu za upotrebu (mora biti bez crnih zrna, a takođe mora biti dobro oprana). Prokuhajte žitarice. Ali ne treba da se prekuva, treba da bude malo nedovoljno pečen. Biće dovoljno da prokuva 6 minuta nakon što voda proključa, a zatim sklonite sa vatre. Ohladite kašu.
2. Nasjeckajte oljušteni luk, a zatim propržite u režimu “Prženje” (prije toga je potrebno dno multivarke premazati malom količinom ulja). luk takođecool.
3. U posebnoj posudi pomešati heljdinu kašu, luk i mleveno meso, dodati im začine. Od dobivene mase trebate oblikovati mesne kuglice srednje veličine, koje se polažu na dno nauljene posude za kuhanje. Podesite režim "gašenje" i zatvorite poklopac, ostavite ćufte da se kuvaju 5 minuta. U ovom slučaju, tajmer mora biti podešen na 40 minuta.
4. Ovo vrijeme možete iskoristiti za pripremu dresinga za ćufte. Oprano povrće sameljite u blenderu, a zatim mu dodajte preostale sastojke. Nakon 5 minuta prelijte ćufte pripremljenim sosom. Kuvati do signala multivarka.

Cufte sa bijelim sosom

Cufte u sosu u sporom štednjaku je neverovatno ukusno jelo koje se aktivno koristi u ishrani mnogih porodica. Međutim, tradicionalno se koriste umaci od paradajza. I samo su napori Francuza omogućili korištenje bijelog umaka, koji sada sve više biraju domaće hostese. Uz pomoć ovog sosa možete savršeno upotpuniti jelo, ali i učiniti ga mekanim i sočnim. Bazira se na kremi, a kao dodatak se mogu koristiti bilo koji začini i povrće.

Da biste skuhali ćufte sa pirinčem u laganoj loncu sa delikatnim belim sosom, potrebno je da pripremite sledeće sastojke:

• 200 grama mljevenog svinjskog mesa;
• 200 grama mljevene piletine;
• 50 grama pirinča (volumen je naznačen za suhe žitarice);
• 300 grama vrhnja (nema potrebe da koristite pregustu pavlaku, 10-15% je savršeno za ovaj receptprema sadržaju masti u proizvodu);
• 1 srednja šargarepa;
• 1 mali luk;
• 3 čena belog luka;
• začini.

Kuvanje ćufte sa belim sosom

Cufte sa pirinčem u spori šporetu pripremaju se uzimajući u obzir sledeće korake:

1. Pirinčane krupice dobro isperite pod mlazom vode, a zatim kuvajte do pola. Ohladite kašu. Za bilo koji recept za ćufte, ne morate kuhati žitarice dok ne budu potpuno kuhane, jer će se i dalje kuhati u laganom šporetu.
2. Za ćufte u spori šporetu pomešati pileće i svinjsko mleveno meso, a zatim im dodati pirinač i začine. Od dobijene smese oblikujte mesne okruglice i stavite ih u spori šporet. Prije toga, dno posude mora biti podmazano uljem (koristi se kremasto ili biljno). Za kuhanje, postavite način rada "gašenje" postavljanjem tajmera na 40 minuta.
3. Za pripremu sosa za ćufte u spori šporetu potrebno je da pomešate sve preostale sastojke (povrće prvo mora biti jako sitno iseckano, a šargarepa čak i narendana). Čim prođe 5 minuta od početka pečenja ćufte, potrebno ih je preliti sosom i ponovo zatvoriti dok tajmer ne pokaže spremnost jela.

Cufte u sporom štednjaku je jednostavno i ukusno jelo koje se aktivno koristi ne samo u uobičajenoj prehrani. Uostalom, često se koristi i u dječjem ili dijetalnom meniju.