2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ova morska hrana, poput lignje, svima je poznata odavno. Jela od nje mnogi su voljeli. Vrlo ukusne, na primjer, salate i rolnice se dobijaju od lignji. Ali ponekad poželite probati nešto i ne sasvim obično. Za ovaj slučaj nudim vam recept za lignje u prezlama. Jelo se priprema prilično jednostavno i brzo, a njegov ukus i neobično serviranje će se svidjeti svima. Lignje u prezlama mogu se pripremiti kao grickalica ili kao glavno jelo.
Kako brzo očistiti lignju
Svaki kulinarski stručnjak, čak i početnik, zna da pre nego što počne da kuva ovu školjku, mora da se očisti. Ovaj postupak je često težak. Ali u stvari, nema ništa teško u tome.
Kako bismo brzo i jednostavno oslobodili lignje iz filma, otkrijmo jednu malu tajnu.
U našim prodavnicama lignje se prodaju neoguljene i zamrznute. Dakle, prva stvarmorate odmrznuti plodove mora na sobnoj temperaturi.
Zatim stavite lonac vode na vatru i dovedite je do ključanja. Za to vrijeme pripremite posudu s vodom i ledom. Čim voda proključa, u nju spuštamo trupove lignji. Nakon nekoliko sekundi, vadimo ih uz pomoć kulinarskih hvataljki i stavljamo u ledenu vodu.
Film će odmah puknuti i lako će se ukloniti. Ostaje samo ukloniti greben i ostatke unutrašnjosti.
Sada možete početi kuhati lignje u krušnim mrvicama.
Obavezni sastojci
Da bismo skuhali tako zanimljivo i za mnoge novo jelo poput lignje u prezlama, potrebni su nam sljedeći proizvodi:
- leševi lignje, bez glave i pipaka, četiri ili pet komada;
- pet kašika višenamenskog pšeničnog brašna;
- četiri kokošja jaja;
- suncokretovo ulje za prženje;
- jedna kašika pavlake ili majoneze;
- sol i začini po ukusu;
- breadcrumbs.
Mogu se kupiti u prodavnici ili napraviti kod kuće. Proces je jednostavan: ostatak hljeba se mora osušiti u pećnici, a zatim izmrviti u mrvice.
Kako napraviti tijesto
Prije nego pređemo na recept za lignje u prezlama, vrijedi pripremiti tijesto. Izuzetno je neophodan za ovo jelo, jer je samo uz njegovu pomoć moguće prekriti površinu ove morske hrane slojem krekera.
Da bismo to učinili, u posebnoj posudi metlicom umutimo pileća jaja sasol. Radite to dok se ne stvori lagana pjena. Zatim dodajte kašiku majoneza ili pavlake. Naravno, možete i bez njih, ali na taj način tijesto postaje nježnije. Ponovo umutiti i postepeno dodavati brašno. Testo treba da bude konzistencije testa za palačinke. Možete početi kuhati same lignje u prezlama.
Opis recepta
Leševi se moraju očistiti od filma i hitinske ploče na bilo koji prikladan način. Zatim skuhajte lignje u kipućoj vodi uz dodatak začina i začina. Nemojte to raditi duže od dvije minute: i dalje će biti pržene.
Nakon što se pripremljene trupove potpuno ohlade, narežite ih na kolutove debljine pet do šest milimetara. Sada ih uvaljamo u brašno i umačemo redom, prvo u testo, a zatim u prezle (treba da budu potpuno, sa obe strane, posute po kolutu lignje).
Odmah umočite u kipuće biljno ulje. To treba uraditi u fritezi ili u dubokom tiganju. Lignje u prezlama treba pržiti dok ne postanu zlatne i hrskave. Gotove kolutiće stavljamo na papirnate ubruse tako da upiju višak suncokretovog ulja.
Jelo se servira na stolu, posuto sitno seckanim zelenilom. Uz njega možete poslužiti i bilo koji sos. Na primjer, kečap ili, alternativno, pomiješajte majonez sa bijelim lukom, procijeđenim kroz presu i sitno nasjeckanim svježim koprom.
Lignje u prezlama mogu poslužiti kao odlična grickalica za pjenasto piće za svako društvo.
Preporučuje se:
Domaći pileći kotleti u prezlama
Mesni kotleti su ukusno i zasitno jelo, servirano čak i za svečanim stolom. Ako koristite pileći file, tada se proces njihove pripreme malo razlikuje od recepata za druge vrste mesa. U članku je opisan klasični recept za pileće kotlete u prezlama. Pročitajte više o tome
Kako puniti lignje. Čime su punjene lignje?
Lignje su morski proizvod koji se često može vidjeti na policama trgovina, ali kako i šta se od njih može pripremiti? Kako napuniti lignje, kako skuhati dobro mljeveno meso i predstaviti odličnu poslasticu na svečanom stolu - o tome ćemo razgovarati danas
Kako skuvati lignje u pavlaci? Kuvanje trupa lignje
Morski plodovi su odličan dodatak vašem dnevnom meniju. Neka si ne mogu svi priuštiti da ih jedu svaki dan, ali barem za praznike, jela od njih su dostupna, možda, svima. A ako, na primjer, ne vole svi rapanu ili hobotnicu, onda se lignje mogu kuhati na takav način da će se takva hrana svidjeti čak i onima koji ne vole darove mora i oceana
Recept za jednostavan boršč za početnike. Najlakši recept za ukusan boršč
Ko od nas ne voli da jede ukusnu hranu? Takvi ljudi vjerovatno uopšte ne postoje. Čak ni ljepši spol, koji pažljivo prati svoju figuru, neće odbiti ukusnu i zdravu večeru ili ručak. U našem članku ćemo vam reći kako kuhati boršč - s piletinom, mesom i cveklom. Odaberite recept koji Vama odgovara
Pileći file u prezlama u tiganju: recept
Svako može ispeći pileći file u prezlama u tiganju. Ovo jednostavno i brzo jelo sasvim je moguće pripremiti za goste. Prednost ove poslastice je što se jede i topla i hladna. U članku će se razmotriti osnovni recept, kao i nekoliko opcija za prženje pilećeg filea u krušnim mrvicama u tavi
