Mogu li se gljive dojiti? Savjet strucnjaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Za vrijeme dojenja, žena mora prilagoditi svoju ishranu. Mora jesti hranu koja neće štetiti bebinom tijelu, već ga samo zasiti korisnim tvarima. Da li se pečurke mogu dojiti? Članak pruža informacije o posebnom sastavu gljiva i mogućnosti njihovog uključivanja u prehranu dojilje.

Šta trebate znati o šampinjonima?

Mogu li uključiti pečurke u ishranu moje majke tokom dojenja? Spadaju u posebnu klasu koja ima slične karakteristike kao biljke i životinje. Jedinstven okus učinio je gljive posebno popularnim u pripremi raznih jela. Prije nego što ubacite šampinjone u jelo, prvo ih morate namočiti u vodi i prokuhati.

Gljive je najbolje kupovati od provjerenih dobavljača, jer sadrže štetnesupstance. Toplo je preporučljivo kupiti gljive od osobe koja ih uzgaja kod kuće.

U idealnom slučaju, proces bi se trebao odvijati na ekološki prihvatljivom kompostu. U tom slučaju možete biti sigurni da proizvod ne sadrži štetne aditive.

Sastav gljiva

Dakle, može li majka koja doji imati šampinjone? Njihov sastav je jedinstven, gljive sadrže minimalnu količinu ugljikohidrata i masti. Gljive sadrže protein koji se po sastavu ne razlikuje od onog koji se nalazi u mesu. Ovaj proizvod može pružiti osjećaj sitosti na duže vrijeme.

Gljive su vrlo osjetljive na okolinu, tako da mogu apsorbirati opasne tvari, ako ih ima.

Niskokalorični su, jer imaju samo 27 kcal. Pečurke su bogate mineralima i vitaminima.

Cink, kalijum, jod, fosfor, selen i magnezijum su prisutni u značajnoj količini u sastavu šampinjona. Nisu lišeni vitamina B koji su uključeni u procese hematopoeze, rad srca i mozga.

Gljive sadrže aminokiseline (lizin, arginin). Ženama su potrebni za održavanje krvnog pritiska, ubrzanje metabolizma i čišćenje organizma od toksina i toksina.

Nedostatak šampinjona može se pripisati prisustvu hitina. Dio je ćelijskih zidova gljiva, pružajući im krutost i zaštitu u prirodnom okruženju. Hitin otežava probavu proteina i smanjuje učinak korisnih aminokiselina naorganizam.

Prednosti šampinjona

Mogu li jesti pečurke dok dojim? Pozitivna svojstva gljiva uključuju:

1. Propisno pripremljena jela se brzo apsorbuju u tijelu majke i djeteta. Stoga se ove osobine gljiva moraju uzeti u obzir kada ih uključujete u salate, supe, itd.
2. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, tijelo se oslobađa od soli teških metala i radionuklida. Pečurke ubrzavaju metabolizam, što omogućava ženi da smrša nakon porođaja.
3. U procesu kuvanja jela od šampinjona gubi se dosta vlage, tako da tijelo ne pati od edema.
4. Gljive sadrže vitamine B koji poboljšavaju funkcionisanje nervnog sistema. Ovo je posebno važno tokom dojenja.
5. Kada su šampinjoni uključeni u prehranu, osjećaj sitosti traje pet sati.
6. Minerali prisutni u gljivama pozitivno utiču na zdravlje očiju.
7. Prirodni antioksidansi doprinose poboljšanju izgleda žene, posebno korisni za ljepotu kose i kože.

Pozitivne karakteristike šampinjona uključuju činjenicu da mogu zamijeniti jela od ribe i mesa.

Pravila upotrebe

Mogu li se gljive dojiti? Prije nego uključite gljive u svoju prehranu, trebali biste pročitati sljedeća pravila:

• Ne kupujte šampinjone koji su rasli uz zagađene puteve. Najbolje je kupiti umjetno uzgojene gljive koje su bileneophodna kontrola i potpuno bezbedna za organizam dojilje.
• Najbolje je uključiti šampinjone u prehranu kada beba napuni 5 mjeseci. Trebali biste početi s jednom ili dvije gljive, postepeno povećavajući njihov broj. Možete prekoračiti dozu ako beba normalno podnosi proizvod. Pečurke je najbolje jesti ujutro, a ne na prazan stomak.
• Ako se kod djeteta javi negativna reakcija, potrebno je kontaktirati stručnjaka. Uostalom, bebin probavni sistem još nije u potpunosti formiran.
• Ne preporučuje se jesti pečurke kada su pržene. Najkorisniji proizvod je kuhati, dinstati ili kuhati na pari.
• Dnevna norma šampinjona ne bi trebala prelaziti 50 g, a sedmična norma - 100 g.

Ako je dijete već imalo alergiju na hranu, od upotrebe šampinjona svakako treba odustati.

U kom obliku uključiti u ishranu?

Mogu li se gljive dojiti? Za kuhanje je najbolje da žena koristi svježe gljive, ali ne sušene ili smrznute. Mogu se uključiti u salate, tepsije, kotlete, supe, variva od povrća i druga jela.

Za kuvanje uzmite u obzir hranu koja ne sadrži potencijalno opasne sastojke. Uostalom, hrana ne bi trebala izazvati alergije kod dojilje i djeteta. Za preljev salata sa šampinjonima, umjesto majoneza, možete koristiti pavlaku ili jogurt.

Zabranjeno je unositi u hranu ne samo sirove, već i konzervirane ili pržene šampinjone. Kiseli proizvod sadrži ljute začine i sirće. U konzerviranoj hrani može postojati štapić botulizma, koji negativno utječe na nervni sistem. Bakterije mogu ući u tijelo bebe s majčinim mlijekom i dovesti do neželjenih posljedica.

Može li majka koja doji jesti šampinjone i zašto? U prženom obliku, ženi se ne preporučuje da ih koristi iz sljedećih razloga:

1. Ulje čini jelo dovoljno kalorijskim, tako da prestaje da bude dijetalno.
2. Tokom procesa kuvanja dolazi do uništavanja hranljivih materija.
3. Komponente ulja se pretvaraju u opasna jedinjenja kada se kuvaju.
4. Pržene gljive se teže probavljaju u tijelu i stoga mogu izazvati probavne smetnje.

Sušene i smrznute pečurke generalno nisu opasne po organizam, ali sadrže najmanje vrijedne supstance.

Jela od gljiva

Mogu li se gljive dojiti? U prehranu dojilje možete uključiti jela koja će pozitivno utjecati na tijelo djeteta i žene. Evo nekoliko korisnih recepata:

• File ribe (1 kg) se natrlja začinima sa obe strane. Poprskajte limunovim sokom i ostavite malo da se marinira. U tiganju sa dodatkom masline i putera prži se 0,5 kg šampinjona i 2 glavice luka. Zatim se dodaje pavlaka. Nakon što se smjesa zgusne, ribu je potrebno preliti dobivenim umakom. Pecite u rerni oko 30 minuta. Poslužite na stolu, nakon posipanja začinskim biljem.
• 0, potrebno je 5 kg tikvica i 300 g šampinjonakriška. Sastojke popržite u tiganju na ulju. Luk se pirja posebno. Izmiksajte zelje i pavlaku dok ne dobijete glatku smjesu i dodajte začine. Tikvice i pečurke prelijte sosom i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri.

Kuvajte jela sa gljivama jednom sedmično. Ne preporučuje se da ih jedete češće, kako ne bi negativno uticali na bebin organizam.

Mišljenje dr. Komarovskog

Poznati pedijatar pozitivno govori o gljivama kao o prehrambenom proizvodu. On ih smatra korisnima. Ali da li je moguće dojiti šampinjone? Komarovsky je u ovom slučaju kategoričan. Ne preporučuje ženama da koriste gljive do kraja laktacije. Uostalom, oni nisu nezamjenjivi proizvod, pa možete i bez njih.

Doktor svoje mišljenje potkrepljuje sljedećom izjavom: „Nemoguće je provjeriti pod kojim uslovima je gljiva rasla. Na kraju krajeva, niko ne može biti 100% siguran u svoj kvalitet.”

Šteta od gljiva

Može li majka koja doji jesti šampinjone? Unatoč činjenici da su gljive uobičajen proizvod, nisu pogodne za sve. Stručnjaci potvrđuju da imaju niz karakteristika:

• Za varenje šampinjona potrebno je više od tri sata, jer su teški za organizam;
• proizvod može sadržavati razne toksine i teške metale koji u njih prodiru iz tla i zraka;
• osobe sa problemima s bubrezima ili žučnom kesom,gljive su kontraindicirane.

U slučaju bolesti probavnog trakta, morate u potpunosti odbiti uključivanje proizvoda u ishranu. Takođe se preporučuje da se pečurke isključe iz ishrane deteta mlađe od 7-8 godina ili da se koriste u ograničenim količinama, što je posledica nemogućnosti probavnog sistema da se nosi sa takvim opterećenjima.

Zaključak

Gljive tokom dojenja nisu potpuno kontraindicirane. Kako ne bi naštetili zdravlju bebe, uvode se u prehranu žene tek nakon što beba napuni 4-5 mjeseci. Najbolje je kupovati gljive od provjerenih prodavača.