Salata od žute repe: ukusni i zdravi recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Repa je zdrav korenasti usev koji se aktivno jede. O blagotvornim svojstvima povrća priča se širom Evroazije, od njega se pripremaju supe i dodaju žitaricama, poslužuju se na stolu u obliku salate i uvijaju u tegle za zimu. U ovom članku ćemo sa vama podijeliti najbolje recepte za salatu od žute repe.

Korisna svojstva korijenskog usjeva

Repa je bogat izvor vitamina (C, A i grupa B). Zahvaljujući kompletnom vitaminskom kompleksu, korjenasto povrće jača imunološki sistem i blagotvorno djeluje na moždanu aktivnost.

Povrće sadrži veliku količinu kalijuma, koji normalizuje ravnotežu vode u organizmu, a zajedno sa vitaminima sprečava odumiranje neurona i starenje moždanih ćelija. Repa takođe savršeno čisti krv, uklanja toksine iz organizma, zasićuje ga gvožđem i jodom, ublažava upale i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.

Slatki zalogaj

Salatu od žute repe sa jabukom vole ne samo odrasli, već i djeca. A o korisnim svojstvima takve gomile povrća i voća možete pričati satima! Da ijelo se priprema za ne više od 15 minuta, pri čemu je najteže očistiti sastojke.

Šta vam treba:

• 1 žuta repa (retko se može naći korenasto povrće veće od 400 grama);
• 1 kisela jabuka (velika);
• 1 šargarepa (velika);
• začin po izboru;
• 100 grama kikirikija (oljuštenog).

Kako kuhati? Ovdje je sve jednostavno: pažljivo obradite voće i povrće, uklanjajući prašinu i zalijepljenu prljavštinu pod tekućom vodom. Oguliti kožu i sve sastojke izrendati. Dodajte kikiriki, so, začinsko bilje, šećer po želji pa možete poslužiti. Ako želite da vam salata bude pikantnija, dodajte nekoliko čena belog luka i začinite uljem, birajući nerafinisano. Može se koristiti i običan domaći suncokret.

kineska salata od mesa

Napravite žutu salatu od repe i mesa ako želite da iznenadite ukućane. Unatoč prisutnosti mesnih proizvoda, jelo se priprema prilično jednostavno i lako. Naučimo kako napraviti salatu od žute repe.

Šta vam treba:

• 300 grama govedine ili svinjetine;
• 1 žuta repa;
• 1 krastavac;
• 100 mililitara ulja;
• 50 mililitara meda;
• 50 mililitara senfa.

Kako kuhati? Ovaj recept za salatu od repe uključuje prženje mesa u tavi. Da biste to učinili, dobro operite komad govedine, narežite na trakice i pržite10-15 minuta dok se potpuno ne skuva. Dok se ovaj sastojak hladi, povrće ćemo narezati na trakice i pripremiti sos miješanjem meda sa senfom. Pomiješajte meso sa narezanim mesom, prelijte aromatičnim dresingom i poslužite.

Da biste stvorili jedinstveni ukus, možete dodati malo pečenog susama i zelene salate. Za ovo jelo idealni su i beli luk, kineski kupus i rendana šargarepa. Umjesto medno-senf sosa preporučuje se vrelo biljno ulje u koje se prvo dodaju začinske biljke (origano, peršun, kopar).

Jednostavna brza užina

Čak i školarac može napraviti ovu svijetložutu salatu od repe i šargarepe. Ovo jelo se servira hladno i odlično ide uz tople supe ili priloge. U isto vrijeme, nemojte brkati repu sa rotkvicom ili rotkvicom - ovo korjenasto povrće je malo slatko, ali uopće nije kiselo.

Šta vam treba:

• 1 žuta repa;
• 2 šargarepe (svježe);
• gomila zelenila;
• ulje - 50 mililitara;
• senf - 20 mililitara;
• 1 limun;
• začin po izboru.

Kako kuhati? Prvo morate dobro oprati repu i šargarepu tako da na njima ne ostane prljavština. Zatim očistimo povrće, a zelje oštrim nožem narežemo na sitne komade. Pomiješajte sastojke i počnite pripremati preljev. Da biste to učinili, iscijedite sok od 1/2 limuna u posudu, dodajte senf i ulje sa začinima, dobro promiješajte dok ne dobijemo homogenu masu. Dodavanje preljeva našem jednostavnomsalata - i možete poslužiti.

Jelo će biti još ukusnije ako dodate sočne sjemenke nara i pitu od krompira. Da biste skuvali hrskavi krompir, potrebno ga je narezati na tanke trakice i pržiti na vrućem ulju, a zatim ocijediti pomoću sita. Pospite pitu od krompira preko salate - djeci će se svidjeti ovo jelo!

Slano jelo

Kako napraviti salatu od žute repe da bude začinjena i slana? Na svijetu postoji toliko vrućih i mirisnih sastojaka koji bi se idealno kombinirali s našim korijenskim usjevom. Pogledajmo pobliže recept za slanu salatu od repe.

Šta vam treba:

• 2 kom žuta repa (mala);
• 4 čena belog luka;
• 1 ljuta crvena paprika, ali ako je moguće zamijeniti standardni čili jalapenosom ili habanerosom, napravit ćete jedinstvenu žutu salatu od repe;
• 200 grama tvrdog sira;
• 1 konzerva kukuruza slatkog;
• 100 mililitara majoneze.

Kako kuhati? Prvo morate oguliti repu i narezati je na male trakice. Stavljajući korijenski usjev u duboku posudu, dodamo sir narezan na male kockice, kukuruz bez soka i sve prelijemo majonezom. Zatim bijeli luk naribamo na rende ili ga propasiramo kroz presu, ljutu papričicu nasjeckamo nožem. Salatu dobro promiješajte, možete dodati začinsko bilje, sol ili začine po ukusu. Ali budite oprezni, ovo je začinjeno jelo od žute repe.

Salata od suvih šljiva

Ovo jelo pokreće probavni trakt,poboljšanje crijevne perist altike. Za ovo možete koristiti ne samo suve šljive, već i malo grožđica i kikirikija.

Šta vam treba:

• 1 žuta repa;44
• 200 grama sušenog voća (šljive+suvo grožđe);
• 30 grama šećera;
• 100 grama kisele pavlake;
• 100 grama kikirikija ili oraha.

Kako kuhati? Operite suvo voće i napunite toplom vodom. U ovom trenutku morate očistiti i obraditi korijenski usjev, a zatim ga naribati na krupno rende. Orahe očistimo od ljuske i ogulimo, po potrebi ih pržimo na suhom tiganju dok ne budu potpuno kuhani. Gotove suhe šljive i grožđice oštrim nožem narežite na male komadiće. Važno je sve sastojke pomiješati sa pavlakom i šećerom dok se ne dobije homogena masa.

Ovu salatu od povrća i voća možete diverzificirati i dodati joj malo jabuka, banane ili smokava. Ovo jelo je omiljeno kod dece jer je slatko. Salata se može koristiti za doručak, ručak i večeru.

Zelena salata

Skuvajmo mirisnu žutu salatu od repe sa začinskim biljem. Samo u naše jelo ćemo dodati nekoliko vrsta svježeg začinskog bilja, što će mu dodati začin i sofisticiranost.

Šta vam treba:

• 2 žute repe;
• nekoliko grančica cilantra, peršuna, kopra, bosiljka i mente;
• 2 kokošja jaja;
• majonez ili pavlaka (opciono);
• kineski kupus (nekoliko listova);
• 1 krastavac;
• nekoliko kašika svježeg ili kiselogzeleni grašak.

Kako kuhati? Dok se jaja kuvaju potrebno je oguliti i iseći repu. Sve zelje se sitno nasjecka oštrim nožem, a krastavac narežite na trakice. Kineski kupus je najbolje kidati rukama, zahvatajući samo meki dio, bez korištenja grubih vrhova. Gotova jaja se takođe iseckaju. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, dodajte majonez (pavlaka). Po želji možete dodati suvo bilje, začine (mleveni korijander, paprika, crvena paprika, sušeni origano), so i rendani beli luk. Za ukus možete dodati 1 kašiku soja sosa i malo limunovog soka.

Ako želite da jelo upotpunite "zelenom" bojom, onda koristite listove spanaća ili proklijalu pšenicu.

Napravite praznine: zimska salata

Ova varijanta zimnice se čuva nekoliko godina i odlično ide uz sva jela. Da, i takav blank se priprema ne više od 1 sat, pri čemu je glavna poteškoća sterilizirati staklenu posudu i zarolati je željeznim ključem.

Šta vam treba:

• 1 kilogram žute repe;
• 300 grama šargarepe;
• 200 grama slatke paprike;
• 2 luka srednje veličine;
• 4-6 čena belog luka;
• zelenje (peršun, kopar, cilantro);
• začin po izboru.

Kako kuhati? Za kuvanje skuvajte šargarepu sa repom dok ne omekša. Gotovi sastojci se iseku na sitne kockice, a zatim se dodaju oljuštene paprike. Da biste uklonili kožu s povrća, važno je da ga blanširate nekoliko minuta u kipućoj vodi. Luk sa začinskim biljem i beli luk seckanioštrim nožem dodati pripremljenom povrću, dobro promešati i prebaciti u tegle. Da biste produžili vek obradaka, potrebno je dodati 1-2 kašike sirćeta.

S čim ide korijenski usjev

Glavna karakteristika repe je da je, za razliku od sličnog povrća, nije potrebno dugo kuvati da bi se dodala u salatu. Korjenasto povrće savršeno se slaže s jabukom i šargarepom, zbog čega možete pronaći toliko recepata koji koriste ove sastojke. Repa se kombinuje i sa belim lukom, paprikom, kuvanom piletinom i pohanim mesom, ribom i jajima, tvrdim sirom i drugim mlečnim proizvodima. Kakvu salatu ćete pripremiti zavisi od vaših ličnih preferencija, jer je žuta repa svestran proizvod.