Ukusna heljda sa šampinjonima sa mesom u spori šporet

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Heljda se smatra jednim od najkorisnijih i najdijetnijih proizvoda. To nije samo zadovoljavajuće, već i korisno. Kaša od heljde najbolje ide uz meso, ali ako u jelo dodate gljive, dobijate pravo kulinarsko remek-djelo.

Recept za heljdu sa šampinjonima sa mesom u spori šporet

Ovo jelo se priprema u sporom štednjaku. Ovaj uređaj savršeno čuva sve korisne i hranjive tvari sastojaka jela. I, što je veoma važno, uštedeće vam dosta vremena.

Za kuhanje heljde sa šampinjonima sa mesom u laganom kuhaču trebat će vam sljedeći set jednostavnih i pristupačnih sastojaka:

• 2 šolje heljde;
• 400 g mesa (sve može: svinjetina, piletina, itd.);
• 300 g pečuraka (šampinjoni);
• jedna šargarepa;
• jedna žarulja;
• 30 ml suncokretovog ulja;
• 2 tbsp. l. paradajz pasta;
• sol i biber po ukusu;
• 700 ml vode.

Način kuhanja

Za kuvanje heljde sa pečurkama sa mesomspori štednjak (fotografija u prilogu članka) možete uzeti bilo koje meso (kuhaćemo od svinjetine).

• Suncokretovo ulje sipajte u činiju i podesite režim "Prenje".
• U zagrijano suncokretovo ulje dodajte komade mesa i pržite dok se ne formira lijepa zlatna boja. Ovo će trajati otprilike 15-20 minuta sa poklopcem. Vrijeme pečenja u svakom multivarku može se razlikovati. Jelo se mora povremeno miješati.
• Dalje, potrebno je oguliti šargarepu i iseći na kockice ili narendati na krupno rende.
• Narežite luk na kriške ili poluprstenove. Dodati mesu.

• Dodajte narezane gljive i paradajz pastu.
• Mesajte i pržite meso sa pečurkama, šargarepom i lukom oko 5 minuta na istom režimu.
• Dodajte dobro opranu heljdu, alevu papriku i sol.
• Ulijte vodu i lagano pomiješajte heljdu sa pečurkama, mesom i povrćem. Zatvorite poklopac i uključite režim "Krupa". Vrijeme kuhanja 40 minuta. Ako koristite ekspres lonac za više kuhala, morate pokrenuti režim "Žitarice" (vrijeme kuhanja 9 minuta).

Ukusna mrvičasta heljda sa šampinjonima, mesom i povrćem u spori šporet je gotova.

Prijatan apetit!

Drugi recept

Za kuhanje heljde sa šampinjonima sa mesom u laganom štednjaku trebat će vam:

• 1 više čaša heljde.
• 300 g svinjskog filea.
• 5 kom (100 g) šampinjona.
• Jedna sijalicavelika.
• Prstohvat soli, bibera.
• Biljno ulje.
• 1 hrpa zelenila.

Kuvanje

Heljda sa šampinjonima sa mesom u loncu sprema se na sledeći način. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. U zdjelu multivarke ulijte biljno ulje, nakon čega je podešen način "Prenje". Vrijeme kuhanja 40 min. Pržite luk na zagrijanom ulju deset minuta dok ne porumeni.

Meso se reže na male komade, uklanjajući žile i višak masnoće sa njega ako je potrebno.

U luk dodajte nasjeckano meso i pržite pod zatvorenim poklopcem još petnaestak minuta.

Pečurke se iseku na tanjire, doda se paprika. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge smrznute ili svježe gljive.

Dodajte prstohvat soli i sve pržite do kraja režima “Prenje” pod zatvorenim poklopcem. Pečurke i meso moraju se pržiti pod zatvorenim poklopcem. To se radi kako ne bi ispario sok u kojem će se dalje kuhati heljda. Istovremeno, što više soka dobijete, to će heljda biti aromatičnija i ukusnija.

Na kraju režima "Prenje" dodajte dobro oprane žitarice, vruću vodu ili čorbu tako da svi proizvodi budu pokriveni.

Kuvajte kašu u režimu "Pilaf" 40 minuta.

Neki savjeti

Da bi heljda sa pečurkama sa mesom u multivarku bila ukusnija, vredi razmotriti neke važnepreporuke.

• Kaša od heljde će ispasti ukusnija i mrvivija ako dugo krčkate. Ako se kuva sa pečurkama i mesom, to je još važnije jer ima vremena da upije sve ukuse.
• Kasa od heljde najčešće se kuva sa svinjetinom, jer sadrži više masnoće, koja se topi i ispunjava jelo neobičnom aromom. Ali možete koristiti i druge vrste mesa. Najvažnije je da bude visokog kvaliteta.
• Od ohlađenog i svježeg mesa jelo je mnogo sočnije. Ako je prethodno bilo zamrznuto, mora se polako odmrznuti ili će komadići biti suvi i čvrsti i teško ih je žvakati.
• Pre kuvanja heljdu treba ne samo dobro oprati, već i razvrstati, jer u njoj često naiđu sitni kamenčići. Kada uđu u kašu, mogu oštetiti zube.
• Za pripremu kašice možete koristiti svježe, sušene ili smrznute gljive. Zamrznute ne treba prethodno odmrznuti, već osušene preliti sat i po hladnom vodom kako bi povratile svoju veličinu i oblik.