Meso u loncima sa pečurkama - recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Meso sa pečurkama u loncima je odlična opcija za večeru. Obično se kuva u rerni, a može se naći dovoljan broj recepata. Osim toga, jednostavno je ukusno. Krompir ili drugo povrće najčešće se dodaje gljivama i mesu, pa je ne samo zdravo, već i raznovrsno. A zbog interesantne prezentacije, upravo u loncima, jelo vole deca.

Možete odabrati i jednostavno pečenje mesa sa paradajzom i paprikom, ili možete pripremiti delikatan i bogat sos od pavlake u kojoj se kuva mesni sastojak. Prilikom serviranja, sadržaj lonaca se može posuti svježim začinskim biljem.

Ukusno meso sa krompirom i pečurkama

Za pripremu ove verzije mesa u loncu sa pečurkama u rerni potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• tri šargarepe;
• deset gomolja krompira;
• 300 grama bilo kojeg mesa, kao što je piletina;
• 150 grama kisele pavlake;
• 300 grama pečuraka;
• 150 grama tvrdog sira;
• biljno ulje;
• hrpa bilo kakvog svježeg začinskog bilja;
• sol i biber;
• kašika pšeničnog brašna;
• voda.

Umjesto mesa možete koristiti i mljeveno meso i od govedine i od kombinacije dvije vrste mesa. Recept za meso sa pečurkama u loncu ne postaje ništa teži.

Recept za kuhanje: opis

Ako uzmete mljeveno meso, ono se prvo odmrzava i prži u tiganju. A onda je sve slično kuhanju cijelog komada mesa.

Meso se reže na kockice debljine oko dva centimetra. U tiganj ulijte biljno ulje, pržite komade na jakoj vatri nekoliko minuta. Kisela pavlaka se razblaži čašom vode, sipa se u tavu sa mesom. Dodajte sol i sve začine. Takođe se dodaje brašno da se sos zgusne. Dobro promiješajte da ne ostanu grudvice. Kuvati dok se sve ne zgusne.

Krompir narežite na kockice. Šargarepa se nariba na krupno rende. Sve posolite, promiješajte, dodajte sitno sjeckano zelje.

Pečurke se operu, iseku na kriške, prže u tiganju do pola, dodaju se krompiru. Mješavina povrća i šampinjona se rasporedi u lonce, a zatim se sve prelije pavlakom i mesom. Pola vode se dodaje u tepsije, odozgo se natrlja sir i šalje u rernu na jedan sat. Istovremeno, temperatura se održava na 180 stepeni.

Ovo jelo je nezavisno. Ima i prilog, i meso, i sos. Međutim, možete ga popratiti salatom od svježeg povrća.

Još jedna ukusna opcija

Šta vam je potrebno za recept? krompir,pečurke i meso. Bolje je odabrati keramičku posudu, tada će okus proizvoda biti svjetliji. Dakle, morate unaprijed pripremiti sljedeće sastojke:

• 300 grama govedine;
• krompir - jedan po loncu;
• tri velika luka;
• jedna šargarepa;
• jedna paprika;
• tri paradajza;
• sol, crni biber i lovorov list;
• pet šampinjona;
• jedna kašika ulja po loncu;
• gomila bilo kakvog zelenila.

Prvo morate marinirati meso. Zašto to rade? Činjenica je da se meso u loncu sa pečurkama može kuvati duže od povrća. Kao rezultat, ovo drugo će se pretvoriti u pire. A marinada pomaže da se meso unapred omekša.

Da biste to učinili, narežite luk na poluprstenove, a meso na komade srednje veličine. Posolite i pobiberite ove sastojke. Također vrijedi razbiti par lovorovih listova, sve pomiješati. U ovom obliku marinada treba da odstoji sat vremena. Meso možete i samo istući ispod prozirne folije, pa rezati. Ali u marinadi ispada mnogo nježnije i aromatičnije.

Kuvanje mesa sa povrćem

Krompir je oguljen, isečen na velike komade. Trebalo bi da se izdvaja od ostalih sastojaka. Šargarepa se opere, oguli i nareže na kolutove srednje debljine. Pečurke se narežu na kriške. Paradajz se isječe na kriške. Paprike se oslobode sjemenki i krakova, narežite na kockice.

Na dno šerpe sipajte biljno ulje, premažite junetinu sa lukom. Na vrh se dodaje krompir, posut solju,staviti pečurke. Sljedeći sloj su šargarepa i paprika. Sve ovo meso zatvorite u lonce sa pečurkama sa slojem paradajza. Ponovo posolite i pobiberite. Ulijeva se topla voda.

Rerna se zagreva na 170 stepeni i u nju se stavljaju šerpe. U početku se ne pokrivaju poklopcem da se povrće slegne. A onda se kuvaju oko sat i po ispod poklopca.

Meso u loncima sa pečurkama je ukusno i zadovoljavajuće. Često mu se dodaju krompir i drugo povrće. Osim toga, takvo jelo je odličan izlaz kada ima malo mesa. Zahvaljujući serviranju i velikom broju sastojaka, takvo jelo izgleda povoljno na stolu. Možete ga kuhati čak i za goste. Po potrebi, lonci se mogu zamijeniti keramičkim kalupima za porcije, au najekstremnijem slučaju može se koristiti i obična ploča. Međutim, u ovom slučaju, servis će biti lošiji.