2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sigurno svako od nas ponekad poželi da proba nešto neobično, drugačije od uobičajene hrane. Boršč i pileća supa brzo postanu dosadne, a nisu posebno originalne. Danas ćete se upoznati sa nevjerovatnim receptom za pravljenje supe od lososa. Ovo jelo će osvojiti svojim odličnim ukusom i predivnom aromom. Riblja čorba od crvene ribe je prilično skupo zadovoljstvo, ali je ne kuvamo svaki dan, ponekad morate sebi dozvoliti mala zadovoljstva.
Juha se pravi za kratko vreme i ima visoku nutritivnu vrednost i korisnost, jer crvene sorte ribe sadrže mnoge elemente u tragovima i vitamine koji blagotvorno deluju na naš organizam. Općenito, ovo je jelo ruske kuhinje, a naši su ga preci pripremali po jedinstvenom receptu. Za to su odabrana posebna jela (glina ili emajl), začini i posebno pažljivo riba.
Tradicionalno uvo crvene ribe treba da bude prozirno, bez pene, veoma delikatne teksture i lepljivo. Najprikladnije sorte za supu: losos, losos,jesetra, zvjezdasta jesetra, beluga. U Evropi se to jelo zove "crvena supa", a stranci ga jako vole. Za pikantnost svakako treba dodati začine, kao što su šafran, crni biber i lovorov list.
Ukusna i bogata supa se dobija od riječnih vrsta riba, kao što su smuđ, ruš, smuđ, bjelica. Iako je tehnologija kuhanja praktički ista, samo je okus drugačiji. Neki dodaju škampe u jelo. Postoji mnogo varijanti i svaka je dobra na svoj način. Ali dosta priče, pređimo na proces. Kako kuhati riblju čorbu - masnu, hranjivu i ukusnu?
Da biste to učinili, morate kupiti sljedeći set proizvoda:
- filt lososa (500 g);
- mrkva;
- krompir (4 kom.);
- proso (100 g);
- luk;
- lovorov list, prstohvat šafrana, so, crni biber, začinsko bilje (kopar i cilantro).
U ovom slučaju kuhamo sa čistom pulpom, ali možete uzeti samo glave. Jednako ukusno ispada i uvo od glavica crvene ribe, samo što će se u prvom slučaju osjetiti komadići ribe u čorbi, što jelu daje poseban šarm i sofisticiranost.
Krompir se mora iseći na tanke štapiće. Stavimo u vodu i prokuvamo. A sad pređimo na povrće - nasjeckajte luk i prodinstajte na biljnom ulju. Zatim u to dodajte rendanu šargarepu i lagano pržite, ne zaboravljajući da mešate.
Proso poslati na krompir - kuvati 15 minuta. Za to vrijeme isječemo lososa i stavimo ga u supu uz prženje. Začinjeno začinimaosim zelenila, stavićemo ga na sam kraj. Uho od crvene ribe kuha se ne više od 10 minuta - ne dozvolite da se losos probavi! Minut prije isključivanja dodajte nasjeckani cilantro sa koprom, pustite da nekoliko puta "progugla" i ugasite vatru. Poslužite vruće sa crnim kruhom.
Drugi recept je finska riblja čorba sa kajmakom. Vjerovatno niste probali ovako nešto. Nadamo se da će ovo jelo zauzeti ponosno mjesto u vašoj kuharici. Potrebne komponente:
- trista grama pastrmke (možete uzeti lososa ili lososa);
- krompir - pet komada;
- glavica luka;
- dva čena belog luka;
- brašno - 10 g;
- krema - 300 ml;
- kopar, peršun, sol.
U šerpu od dva litra uronite seckani krompir i kuvajte 15 minuta. Tu stavljamo i nasjeckani file i pirjani luk - ostavite pod poklopcem još desetak minuta. Umutiti mikserom pavlaku sa brašnom i sipati smesu u čorbu, sačekati da proključa i skloniti sa šporeta. Odmah po serviranju pospite začinskim biljem i solju. Kremasta čorba od crvene ribe ima delikatan ukus i odličan ukus.
Preporučuje se:
Riblja čorba: recept sa fotografijom
Riblja čorba je veoma ukusno, ukusno, mirisno i lagano dijetalno jelo koje će se svideti i odraslima i deci. Istina, da bi ispao baš takav, potrebno ga je kuhati samo po provjerenim receptima, o kojima ćemo vam sada reći
Svojstva, najbolji recepti, šteta i dobrobiti ribe. Prednosti crvene ribe
Šta je bolje - riječna ili morska riba? Prednosti i štete od upotrebe ovog proizvoda - koje su to? Koja jela se mogu pripremiti od ribe?
Kako očistiti šarana: savjeti za domaćice, priprema ribe za kuhanje, zanimljivi recepti za jela od ribe
Malo ljudi zna kako pravilno očistiti šarana. Ima vrlo gust pokrov sitnih ljuski. Vrlo je teško ukloniti ove ljuske sa ribe. Stoga, pitanje kako brzo i pravilno očistiti šarana ostaje uvijek relevantno. Sami ribari i njihove supruge pokušavaju smisliti nove trikove koji bi im pomogli u ovako korisnoj i ne baš ugodnoj aktivnosti. Ljubiteljima domaćih ribljih jela ponekad je teško
Riblja čorba od deverike: najlakši recept
Zapamtite, kao klasik: “Evo deverike, iznutrice, evo parče sterleta”… Ali ovo je kraljevska verzija jela. Ali uvo od deverike je demokratičnije, ili tako nešto. Osim toga, danas, da biste ga skuhali, nije potrebno ići na pecanje. Ova riba je dobro zastupljena u supermarketima, pa ako toliko volite riblju čorbu od deverike, onda je možete kuhati u bilo koje doba godine - bila bi želja
Od kojih žitarica se kuva riblja čorba: klasični i originalni recepti
U kulinarskim kuhinjama različitih nacija postoji mnogo ribljih čorba. U Mađarskoj je to halasle, u Francuskoj je to bouillabaisse, kod Finaca je to kalakeitto, a u Rusiji je uvo. Ali ova ruska nacionalna hrana ima raznolikosti u pogledu tehnologije kuvanja.Navikli smo da ima žitarica u uhu. Iznenadit ćete se, ali ovaj proizvod nije u klasičnoj recepturi! Jadni ljudi dodaju žitarice na uho.A žitarice, kao što znate, čine jelo slatkijim.Pa da vidimo koja je žitarica bolja sa uhom
