Dekoracija slatkih i slanih peciva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji samo veliki izbor dizajna za pečenje. I vjerovatno je nemoguće uklopiti sve ove kreativne ideje u jedan članak. Stoga ćemo razmotriti najjednostavnije opcije koje će biti dostupne za implementaciju čak i neiskusnim kuharima. A tada će čak i domaćica početnica moći da obraduje svoju porodicu i prijatelje ne samo ukusnim, već i prekrasnim pecivima.

Ukusna peciva

Prvo, hajde da pričamo o dizajnu pečenja od slanog tijesta. Za tijesto se može koristiti i lisnato i kvasno tijesto. Na primjer, možete napraviti nešto poput manti od trakica tijesta i kobasica ili šunke. Za fil možete napraviti i komade slanine. Kako se pravi ovo prelepo jelo? Testo se reže na trakice širine 5-6 cm, a zatim se izlaže slanina ili šunka, ili seckana kobasica. Tako od tijesta zamotamo takve puževe i dobijemo okrugle poluproizvode koji se mogu peći u pećnici sa nekom vrstom umaka, ili dinstati u kotlu ili u tavi na šporetu. Ovo izgleda kaojelo je prelijepo i zanimljivog je okusa.

Od kvasnog tijesta možete napraviti pitu u obliku sunca sa gotovo bilo kojim nadjevom. Koristimo nezaslađeno punjenje, na primjer, od jaja i luka ili mljevenog mesa, ili možda od povrća sa začinskim biljem. Kako raditi na dizajnu pečenja? Prvo formiramo uobičajenu zatvorenu okruglu tortu. Važno je izrezati ga nekom vrstom tanjira ili poklopca od lonca kako bi krug bio savršeno ujednačen. Zatim na sredinu naše torte stavimo šoljicu ili šoljicu i pritisnemo je tako da dobijemo pritisnut krug. To će biti samo sunce. A sa rubova ćemo izrezati zrake. Do ivice kruga izrežemo trake iste širine. Ovako celu tortu isecemo u krug, pa ove trakice malo uvrnemo. Ovakva torta će iznenaditi i oduševiti Vaše goste i ukućane.

Želimo ponuditi još jednu opciju za ukrašavanje pečenja. Ovo je pita sa sirom. Za tijesto se ovdje može koristiti i lisnato i kvasac. Ali poželjno je da ga razvaljate veoma tanko. Od tijesta rasporedimo dugu traku. Njegova širina neće biti veća od 15 cm. Od trake formiramo cijevi u koje prvo sipamo rendani sir. I samo ga smotajte kao školjku puža. Tako će torta biti u obliku upletene spirale. Ovo je elementarno jednostavan način ukrašavanja peciva, ali uprkos činjenici da je to vrlo jednostavno za napraviti, takva torta izgleda fantastično, možete je staviti na bilo koji praznični sto.

Slatka peciva

Postoji dobroideja za ukrašavanje pite od jabuka. Na primjer, možete napraviti ribu od jabuka i lisnatog tijesta. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto u ovalni oblik. Kriške jabuke morate rasporediti tako da stoje na "rebrima", a ne da leže ravno. Morate ih dobro rasporediti jedno uz drugo da se ne raspadnu dok ukrašavamo tijesto. Ispast će takav stupac jabuka. Odozgo treba naš fil posuti šećerom, uz jabuke ide cimet. Zatim od tijesta izrežemo tanke trake ukoso. I upletemo ih zajedno, kao pletenicu. Na taj način ćete dobiti ljuske formirane od praznina u testu u obliku dijamanata. Od ostatka tijesta oblikujemo glavu i rep i nanosimo ih na krajeve.

Niko nije otkazao pečenje kolačića od figurica iz tijesta isječenih kalupima. Ako želite nešto neobično, onda postoji ideja da kolačiće ukrasite na način da izgledaju kao dugmad. Da biste to učinili, morate uzeti čep od plastične boce i prvo napraviti krugove od tijesta promjera nešto većeg od ovog čepa. Pomoću poklopca pritisnite sredinu i napravite četiri rupe u sredini tako da naši kolačići podsjećaju na dugmad. Također možete koristiti kalupe za izrezivanje umjetničkih komada tijesta kao što su srca ili zvjezdice, od kojih možete napraviti ukusnu i lijepu pitu od lisnatog tijesta.

Nadjev može biti različito voće ili bobičasto voće. Možete uzeti i džem, džem, čak i čokoladu. Sve je po vašem ukusu. Ali morate ukrasiti tortu na takav način da od malih izrezbarenih figuraidentično, postavljamo vrh naše pite. Dno je, naravno, napravljeno od jednog komada tijesta. Ova peciva izgledaju neverovatno.

Savjeti za dovršavanje predmeta

Ako pečete slanu pitu ili bilo koje drugo slano pecivo, onda da bi proizvod zablistao potrebno ga je premazati maslacem prije nego što ga stavite u pećnicu. I slatka peciva se za istu svrhu mogu namazati šećernim sirupom.

Svako tijesto će se dobro ponašati tokom pečenja ako se tačno pridržavate recepta. Veoma je važno da se naši proizvodi dižu po potrebi, da ne otpadaju, kako se ne bi dogodilo ništa nepopravljivo sa njihovim izgledom. Takođe, pravilno kuvano testo se neće lepiti za stranice ili dno posude.

Ako se testo priprema sa kvascem, mora se premesiti najmanje dva puta dok odstoji. Dakle, dizajn pečenja počinje upravo od poštivanja recepta prilikom mesenja testa.

Prijatan apetit i pečenje nije samo ukusno, već i lepo!