Bilochun čaj: prednosti, pravi ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi poštovaoci neverovatnog ukusa i nenadmašne arome u čaju treba da otkriju Biluochun (zeleni) čaj. Nakon Longjing čaja, ova sorta se može sa sigurnošću nazvati najomiljenijom i najkorišćenijom u Kini. Klasični zeleni čaj iz Nebeskog carstva u prijevodu zvuči kao "smaragdne spirale proljeća". Ko ne bi poželio da uživa u pravom proleću u svojoj posudi - mirisu sunca i svežeg zelenila? Čaj "Bilochun", odnosno napitak dobijen od listova, otvoriće vam um naboju živahnosti, svježine koju stvara sama priroda Nebeskog carstva, aroma koja je opojna i primamljiva. Istinska nježnost krije se u okusu i osjećajima koje čovjek pije čaj doživljava kada kuša ovo zaista čarobno piće.

Odaberite Premium

Kineske slova ne čitaju svi, ali mnogo više ljudi u našoj zemlji mora da pije čaj. Kako razumjeti kakav je čaj "Bilochun" pred vama? Gledamo veličinu listova čaja u pakovanju. Postoji najmanje sedam varijanti ove vrste čaja. Ocjenuodređuje se izgledom lista, iako presavijenog: što su listovi veći, to je niži stupanj suhog čaja "Bilochun"

Da bi se omogućilo ljubiteljima svečanog ispijanja čaja da uživaju u profinjenijim kvalitetima gotovog napitka i da se odreknu svega zemaljskog, pri sakupljanju u košare ulaze samo vrlo sitni (mladi) listovi i vrhovi (pupoljci).

Gdje raste magični čaj

Vekovima se sirovine za piće (sami čajni grmovi) uzgajaju u Dongtingshanu. Plantaže se nalaze u provinciji Jiangsu. Na ukus i izgled snažno utiče klima ovih mesta. Za takvu klimu kažu da je topla i vlažna, ali ne vruća i vlažna - idealna, zlatna sredina za rast kineskog čaja "Bilochun".

Berite sirovine iz jednog od ranih martovskih jutarnjih sati. Dok ne dođu aprilske kiše, morate imati vremena da sakupite što više nježnih listova sa bijelim vrhovima cilija.

Proizvodna pravila i tajne

Zeleni čaj "Bilochun" će dobiti svoj jedinstveni ukus i aromu samo u jednom slučaju, kada će se svi tehnološki procesi, od branja listova do sušenja, odvijati istog dana kada se odvajaju nježni listovi od grane čajnog grma. Iz tog razloga se ovaj čaj smatra pićem dana. Zahvaljujući ovoj brzoj obradi, piće zadržava dosta korisnosti.

Ujutro je sakupljanje, ali prije podne treba odmah srediti sve listove sa pupoljcima. Ne baš svijetlo lišće tokom ovog postupka nemilosrdnosu uklonjeni. U ovom trenutku, ubrani listovi odmah prolaze prirodnu fermentaciju (oksidiraju se kada se doda kisik).

Da bi se zaustavio proces oksidacije, sirovine se prže u malim serijama.

Sada počinje formiranje samih spirala koje čine "Bilochun". Da biste to učinili, listovi se lagano zgužvaju u grudvice i uvaljaju ih (grudice) više puta.

Karakteristike sadržaja listova čaja prije kuvanja

Kao što vidite, mnogo se radi na tome da ljubitelji čajnih ceremonija imaju priliku da uživaju u piću koje su čak i carevi nekada, veoma davno, cijenili. Ali da bi se očuvala korisna svojstva čaja Biluochun, potrebno je čuvati suhe sirovine kod kuće, na osnovu nekih pravila:

• Sigurnost čaja će biti osigurana keramičkom posudom u kojoj će se čuvati sirovine za pripremu pića. Porcelan će se također savršeno nositi sa ovom važnom misijom.
• Proizvod ne treba stavljati tamo gde prevladavaju drugi jaki mirisi. Takav previd bi lako oduzeo Biluochunu njegov jedinstveni, delikatan ukus.
• Mjesto na koje će biti postavljena posuda sa listovima čaja treba biti tamno i hladno. Vlažna mjesta također treba izbjegavati.

Korisna svojstva čaja "Bilochun"

Kao i svi zeleni čajevi, obogatiće organizam antioksidansima. Piće ima pristojnu dozu vitamina i minerala. Čaj za ukroćenje "lošeg" holesterola "Bilochun"snage. Fosfor i kalcij će pomoći vašim zubima da ostanu jaki dugo vremena. Isto važi i za kosti.

Nakon šoljice sveže skuvanog napitka poboljšava se cirkulacija krvi i primetno se povećava vitalnost. Upravo zbog odličnog tonizirajućeg efekta ovaj čaj se preporučuje piti ujutro, ili barem u prvoj polovini dana, kako bi do večeri višak energije imao vremena da nestane iz organizma. Napitak ima prilično primjetno diuretičko djelovanje.

Pivo "Bilochun" ispravno

Kada pripremate napitak od suvog čaja "prolećne spirale", morate zapamtiti pravila da izvučete sve blagodeti iz listova koje imaju.

Pravila za čaj:

1. Dozvoljena je samo meka voda. Temperatura grijanja ne prelazi sedamdeset ili osamdeset stepeni.
2. 2-3 grama suvog čaja ide na sto mililitara vrele vode.
3. Prvo se u čajnik ulije kipuća voda, a tek nakon toga u vodu se sipa potrebna količina suvih sirovina. Čaj se uranja u utrobu posude za kuvanje i tamo, na njenom dnu, počinje da se otvara i oživljava, dajući sve blagodati čistoj vodi.
4. Čajnik mora biti stakleni, keramički ili porcelanski.
5. Nemojte držati piće ovako duže od 15-18 sekundi. U prvom trenutku kuhanja, list istog trenutka ispušta okus, korisnost i aromu u vodu. Možete početi sa degustacijom. Zalijte vrelom vodom (70-80 stepeni) ove listove čaja možete još šest puta. Nakon toga, čaj prestaje da bude koristan.

Romantika ukusa

Pićepiće, naravno, treba da bude bez šećera i drugih dodataka ako želite da uhvatite njegov pravi delikatan ukus. Poznavaoci kažu da je ukus pića sladak i delikatan, sa naletima voćnog ukusa. Takođe u čaju ima mednih nijansi i cvjetnih.