Dijeta nakon uklanjanja kamena iz bubrega: karakteristike, recepti, dozvoljena i zabranjena hrana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Urolitijaza je česta patologija koja se javlja i kod muškaraca i kod žena. U nedostatku liječenja i poštivanja određenih pravila ishrane, kamenci se povećavaju u veličini. Kao rezultat toga, formacije se ne mogu zgnječiti i izaći same, potrebna je hirurška intervencija. Nakon hirurškog uklanjanja kamenaca potrebno je pridržavati se određene dijete. Nakon uklanjanja kamenca iz bubrega, postoji visok rizik od razvoja zaraznih procesa, stvaranja cista na tijelu organa. Neophodno je striktno poštovati sve preglede nefrologa, inače se stanje pacijenta može pogoršati.

Uzroci bubrežnih kamenaca

Operacija uklanjanja kamena iz bubrega danas nije mnogo teška. Međutim, ako se pacijent ne pridržava pravila postoperativnog ponašanja, posljedice mogu biti vrlo ozbiljne, sve do razvoja kroničnog zatajenja bubrega. Do danas uklonite kamenje izlaser za bubrege može biti brz i siguran, ali to ne eliminira potrebu za postoperativnom dijetom.

Iz kojih razloga nastaje urolitijaza, zašto se pijesak i kamenje stvaraju u tkivima bubrega? Razlozi za nastanak kamene bolesti mogu biti kako promjena ravnoteže vode i soli, tako i promjene u hemijskom sastavu krvi. Ali koji su razlozi za ove promjene? Evo liste najčešćih:

• endokrine bolesti;
• genetska predispozicija;
• prisustvo hronične bolesti bubrega;
• pothranjenost, zloupotreba alkohola;
• neke bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritis, čir, erozija;
• kršenje ravnoteže soli u organizmu;
• boravite u ekstremnim uslovima, praćen glađu, nedostatkom vode;
• Redovna dehidracija iz ovog ili onog razloga;
• višak minerala u ishrani;
• pijete slanu vodu.

Simptomi na koje treba obratiti pažnju

Ako kod sebe primijetite sljedeće simptome, trebate posjetiti nefrologa ili barem napraviti biohemijsku analizu krvi (posebnu pažnju treba obratiti na nivoe kreatinina i uree):

• prisustvo krvi u urinu, promjena količine ili konzistencije urina;
• periodični tupi bol u lumbalnoj regiji, obično samo na jednoj strani;
• prisustvo sedimenta u urinu;
• subfebrilna tjelesna temperatura je oko 37 stepeni;
• povećana natečenostudovi, lice;
• rezi prilikom mokrenja na jednoj strani donjeg abdomena (rjeđe - na obje strane odjednom).

Bubrezi su upareni organ sa nekoliko nervnih završetaka u tkivima. Stoga se rijetko sami razbole. Ako se bol ipak pojavio, onda možemo govoriti o upalnom procesu u tkivima (pijelonefritis, glomerulonefritis). Ako mali kamenčići izlaze sami, tada pacijent osjeća oštar bol u mokraćovodima (donjem dijelu trbuha), dok se urin izlučuje bolno i u malim porcijama. Ako postoji sumnja da kamen izlazi, bolje je pozvati hitnu pomoć - ne završava se uvijek samostalno uklanjanje kamenja sigurno.

U zavisnosti od starosti, načina života i pola, simptomi bubrežnih kamenaca mogu se neznatno razlikovati. Tretman za žene i muškarce je isti. Treba uzeti u obzir da što bolesnik ima više loših navika, što se više fizički umara na poslu, znaci početne patologije mogu biti izraženiji. U nekim slučajevima, samo operacija je jedini tretman. Simptomi bubrežnih kamenaca kod žena mogu se pogoršati u periodu predmenstrualnog sindroma (otok se povećava, bolovi u donjem dijelu leđa su prisiljeni uzimati lijekove protiv bolova). Muškarci nemaju ovaj problem.

Medicinski sto: dijeta nakon uklanjanja kamenca u bubregu

Odmah nakon operacije potrebno je pažljivo pratiti ishranu. Ako prvih dana nakon operacije, striktno pridržavanje dijete nakon uklanjanja kamenca iz bubrega prati medicinsko osoblje, tadanakon otpusta iz bolnice, odgovornost za njihovu dobrobit pada na ramena pacijenta.

1. Dijeta prva tri dana nakon operacije se računa na 700-800 kcal, od čega 150 g ugljenih hidrata, 15-20 g masti i 5 g proteina. Obroke treba organizovati po pravilima medicinskog stola - dijeta br. 0a. Svrha takve prehrane je minimiziranje opterećenja probavnog trakta, tijelo treba biti u mirovanju. Pacijentu nije dozvoljeno da se aktivno kreće. Dijeta prvih dana nakon operacije je prilično stroga. Od hrane je dozvoljeno koristiti lagane mesne i povrtne čorbe, dekocije i čajeve svaka dva sata, po 100-150 ml. Zabranjena su jela slična kašama, razni pire krompir, soda, masni mliječni proizvodi.
2. 3-4. dana nakon operacije pacijentovu ishranu treba postepeno diverzifikovati. Prelazi na ishranu po principima medicinske hirurške dijete broj 1. Dozvoljeno je jesti supe koje sadrže dobro kuvane žitarice i povrće. Mesne i riblje čorbe bogate masnoćama su zabranjene. Od mesa možete jesti kuvanu ćuretinu ili pileći file, možete jesti nisko-masne sorte ribe. Od povrća - krompir, šargarepa, cvekla, karfiol u najviše kuvanom obliku. Sirovo voće je najbolje ne jesti još, ali neki pacijenti u ovoj fazi jedu jednu slatku jabuku dnevno.
3. Pacijent 5-6 dana može preći na ishranu medicinske dijete br.11. Prehrana postaje gotovo potpuna, ali s prilično primjetnim ograničenjima. Ova dijeta nakon uklanjanja kamena iz bubrega predviđa česte obroke (svaka tri sata) u malim porcijama. Količinu konzumiranih proteina ne treba smanjivati, njegova količina treba biti otprilike 1 g po kilogramu tjelesne težine pacijenta. Možete kuhati žitarice (heljda, pirinač, zobene pahuljice) u mlijeku s niskim udjelom masti, kuhati dijetalne kotlete bez prženja, koristiti fermentisane mliječne proizvode s niskim postotkom masti. Dijeta mora sadržavati svježi sir, sirovo povrće i voće, pšenični i raženi kruh. Hranu treba uvoditi postepeno, prateći reakciju organizma na određeni proizvod.

Lista zabranjene hrane i pića

Ako pacijent želi da bubrezi rade kako treba, kako se nakon operacije ne bi razvio upalni proces, kako se kamenci ne bi ponovo stvarali, treba prestati piti sljedeću hranu i piće:

• kobasice, grickalice, aspik, konzervirana hrana i druga jela čiji je sadržaj masnoće visok, dok su konzervansi, začini i začini dodavani u velikim količinama;
• brza hrana, prženi krompir, pržene ćufte i druga jela koja uključuju prženje i dodavanje puno masti;
• U zavisnosti od vrste kamenja, može se izreći trajna zabrana na neke vrste povrća i voća;
• će morati značajno ograničiti količinu konzumirane kafe i cikorije;
• Zabranjena su gazirana pića sa šećerom;
• bilo koje alkoholno piće, bez obzira na snagu i kvalitet.

Prehrana nakon uklanjanja uratnih kamenaca iz bubrega

Formiranje uratnog kamenca u bubregunastaje zbog viška soli mokraćne kiseline. Na osnovu ovih informacija možete napraviti listu namirnica koje pacijent sa uratnim kamencima (i prije i nakon uklanjanja) ne bi trebao jesti:

• dagnje, kapice, ostrige;
• mesne iznutrice;
• mahunarke;
• spanat, kiseljak, prokulice;
• goveđa i guščja džigerica;
• od pića - crni i zeleni čaj, kafa, cikorija.

Prihvatljivo je koristiti alkalne mineralne vode. Prilikom sastavljanja jelovnika treba se voditi principom zasićenja tijela maksimalnom količinom vitamina i mikroelemenata. Svakog dana hranom čovjek treba da dobije dovoljnu količinu proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana. Uratno kamenje ni na koji način ne sprečava upotrebu proteina ili tabletiranih aminokiselina, minerala.

Prehrana nakon uklanjanja fosfatnih kamenaca

Formacije zavise od stepena narušavanja fosfor-kalcijumovog metabolizma, dok urin ima više alkalni karakter. Prehrana za pacijenta sa fosfatnim kamencima ima sljedeća ograničenja:

• fermentisani mlečni proizvodi (osim nemasnog kiselog vrhnja);
• bilo koja vrsta ribe i plodova mora u konzerviranom obliku;
• žumance od pilećeg jajeta je također zabranjeno;
• orasi, sjemenke.

Dozvoljeno je koristiti sorte ribe koje sadrže minimalnu količinu fosfora, i to samo u pirjanom, kuvanom obliku. Prilikom odabira vitaminsko-mineralnih kompleksa, prednost treba dati onom u kojem je u potpunostinema fosfora ili je njegova količina zanemarljiva.

Dijeta nakon uklanjanja oksalatnog kamenca iz bubrega

Kamenje oksalatnog tipa nastaje zbog viška oksalne kiseline koja ulazi u tijelo. Stoga ćete morati napustiti hranu i jela koja sadrže ovu tvar. Ovo je:

• list salate;
• sorrel;
• spanat i rabarbara;
• cikla;
• mrkva, tikvice;
• voće - narandže, limun;
• bobice - borovnice, maline, ribizle, ogrozd, borovnice.

Od pića treba ograničiti na minimum, ali je bolje potpuno napustiti upotrebu čaja, kafe, cikorije. Takođe je nepoželjno jesti mahunarke, orašaste plodove, čokoladu.

Kako kuvati ovsenu kašu sa mlekom?

Ovsena kaša sa mlekom je odličan doručak za pacijente nakon operacije. Ako je kamenje bilo fosfatno, onda bi trebalo koristiti mlijeko iz biljnih komponenti.

1. Na laganoj vatri zagrijte 200 ml mlijeka, u šolju sipajte 100 grama kaše.
2. Promiješajte, dodajte kašičicu meda, prstohvat soli.
3. Nakon ključanja ponovo dobro promešati, poklopiti i ostaviti da se kuva 5-10 minuta.

Kako skuvati ovsenu kašu sa mlekom ako želite raznovrsnost? Pa, morate biti maštoviti. Dodavanje sušenog voća, komadića voća (sa liste dozvoljenih za određenu vrstu koštica), cimeta, vanile učiniće jelo neuobičajenim po ukusu i mirisu.

Dijetalna prva jela

Supe susrdačna i zdrava hrana. Svoju prehranu možete značajno diverzificirati ako proučite recepte za pire supe od povrća. Ovo je niskokalorično i zdravo jelo koje se brzo vari i ne pogoršava hroničnu bolest bubrega.

Važna napomena: pacijenti sa oksalatnim kamencima ne bi trebalo da dodaju šargarepu, spanać, mahunarke, tikvice u supe.

Jednostavna supa od povrća Recept:

1. Ogulite, operite i isecite na kockice tri krompira srednje veličine, 100 grama pilećeg filea, jedan luk, jednu šargarepu (ako je šargarepa dozvoljena u ishrani - na primer, pacijentima sa oksalatnim kamencima zabranjeno je jesti)
2. Kuvati povrće i komade mesa u litri kipuće slane vode 20 minuta.
3. Ne ocijediti juhu. Kada se masa ohladi, sipajte je u blender i umutite dok ne postane glatka.
4. Ponovo zagrijte na srednjoj vatri. Supu poslužite toplu i svežu, kada se podgreje posle frižidera, već će biti bezukusna. Možete dodati zelje, krutone od pšeničnog kruha, kolutove paprike po ukusu.

Recept za pahuljasti dijetalni omlet

Pacijenti nakon uklanjanja kamenca mogu početi da jedu jaja u obliku omleta ili meko kuvana jaja nakon nedelju dana. Isprobajte ovaj mekani i nježni recept za francuski omlet:

• U šolju razbiti tri sirova jaja (ako se žumanca ne mogu jesti, onda treba pripremiti omlet od proteina), dodati 50 ml nemasnog mleka, malo posoliti. Dobro umutite dokpojava svjetlosnih mjehurića.
• Tepsiju sa vrlo tankim slojem biljnog ulja namazati, zagrejati na srednjoj vatri, sipati smesu od jaja, posuti prethodno skuvanim seckanim začinskim biljem ili pasiranim sirom, odmah zatvoriti poklopac i ugasi vatru ispod tiganja.
• Omlet ostavite poklopljen 10-12 minuta. Ovo je dovoljno da omlet naraste, ali mu pritom dno ne izgori. Mnogo ovisi o posudi: optimalno je ako je debelih stijenki i zadržava maksimum primljene topline. gotovo je nemoguće skuhati meki mekani omlet u tiganju tankih stijenki - morat ćete se zadovoljiti kajganom.

Deserti i slatkiši: šta je dozvoljeno, a šta nije?

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša.

Šta slatko mogu jesti nakon operacije kamena u bubregu?

1. Jabuke pečene u rerni sa medom i cimetom. Ovaj recept je dijetalan, niskokaloričan, a istovremeno je jelo veoma ukusno. Trebali biste odabrati nekoliko velikih jabuka, prepoloviti ih, vrhom noža ukloniti jezgru. U nastalu šupljinu stavite pola kašičice meda. Položite kriške prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje obložen pergamentom. Jabuke pospite cimetom. Pecite na 180 stepeni 15 minuta.
2. Džem od ne-kiselih bobica (kao što su trešnje) je takođe dozvoljen nakon uklanjanja koštica. Izuzetak su pacijenti sa oksalatnim kamenčićima, kojima su gotovo sve bobice zabranjene.
3. Voćne salate začinjene jogurtom takođe mogu postati omiljeni desert među pacijentimanakon uklanjanja kamena iz bubrega. Bilo koje voće, uključujući i agrume, može se koristiti kao sastojci za pripremu salate (pod uslovom da pacijent nema oksalatne koštice – za njih treba isključiti narandže i limune).