Suha pavlaka - šta je to i sa čime se jedu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka od domaćica u kuhinji želi skuhati pravo kulinarsko remek-djelo kako bi zadovoljila svoje najmilije. Konstantna gužva i pažljiva kontrola svake faze kuvanja pomažu da se završi sa predivnom, ukusnom poslasticom koja će se sigurno svidjeti svima.

Posebno smo osjetljivi na deserte ako ih pripremamo za djecu. Želja da zasladi svoj život je sasvim prirodna, a kako bi pripremila pravo remek djelo, svaki majstor kulinarstva koristi najbolje proizvode, a posebno je dobro ako je sama napravila ovu ili onu komponentu i sigurno zna da će biti korisno i visokog kvaliteta.

Šta je suha krema?

Mnogi se sjećaju prirodnog, punomasnog mlijeka iz djetinjstva sa malim slojem kreme na vrhu. Osušena krema je jednako divna alternativa za svaku domaćicu, osim toga, vrlo je lako razrijediti ih kod kuće. Glavna stvar je pridržavati se svih uslova i proporcija komponenti.

Čuvaju se duže od prirodnih, a ne sadrže ništa manje korisne elemente u tragovima: magnezijum, fosfor, cink, bakar. Također suha krema uključuje mnogo korisnihza zdravlje vitamina, što je dobra vijest. Jedući ih ne samo da uživamo u divnom ukusu, već i dobijamo dovoljno supstanci neophodnih za normalno funkcionisanje organizma.

Često se suvi šlag koristi za pravljenje torti, kolača, kolačića. I često djeluju kao obična krema. Ako govorimo o pripremi pića, onda u kafu možete jednostavno uliti malo vrhnja ili ih istući i staviti na površinu u obliku čepa. U svakom slučaju, ispast će i ukusno i lijepo. Ovaj proizvod je univerzalan.

Kako razrijediti kremu u prahu?

Uprkos činjenici da je krema u prahu na prvi pogled lak proizvod za upotrebu, veoma je važno znati ne samo da je pravilno koristite, već i da je napravite. Postoji nekoliko efikasnih metoda i dokazanih tajni koje će vaše deserte učiniti neverovatno ukusnim!

Tajne hostesa

1. Morate kupiti masnu i svježu pavlaku, inače nećete dobiti zaista ukusan desert. Ako se ovo jednostavno pravilo prekrši, krema se jednostavno neće zgusnuti ili će se stalno odlagati.

2. Za najbolji izbor možete pokušati kupiti suhu kremu različitih proizvođača. Ovo će vam pomoći da tačno odredite koja vam se opcija najviše sviđa.

3. I posuđe i krema moraju biti ohlađeni, tada će se ravnomjerno otopiti, neće se raslojavati i sadržavati grudvice. Neke domaćice stavljaju tanjire u posudu sa ledenom vodom ili kockicama leda.

4. bičmoraju se raditi ručno, najprije polako, a zatim postepeno ubrzavajući tempo. Važno je prestati ih miješati dok se ne pretvore u puter (tehnikom će ovu liniju biti teže ući u trag). Gotova krema je masa koja zadržava oblik kada se uzima kašikom.

5. Ako se takav proizvod obično čuva dugo vremena, onda je bolje umutiti suhu pavlaku za kremu neposredno prije posluživanja. Pošto ste planirali da ih duže čuvate, potrebno je da im dodate želatin. Na ovaj način će zadržati i okus i atraktivan kremasti oblik.

6. Za zaslađivanje kreme potrebno je dodati šećer u prahu, a ne uobičajeni šećer. Šlag u prahu, ako se radi ručno, možda neće u potpunosti otopiti šećer, a njegove male hrskave grudice svakako ne bi trebale pokvariti utisak vašeg kulinarskog užitka.

Slijed kuhanja

Ako želite suvu kremu pretvoriti u ukusnu kremu, slijedite određeni redoslijed:

1. Kremu prethodno ohladite: stavite je u frižider na nekoliko sati ili čak cijelu noć.

2. Napravite šećer u prahu: samljeti obični šećer sa dodatkom vanilina.

3. Ohladimo posude u koje ćemo mutiti kremu.

4. Sipajte u ohlađeni tanjir, počnite da ih miksate, postepeno sipajući šećer u prahu u tečnost.

5. Nastavite da mutite vrhnje dok ne postane kremasto. Kada dođe ovaj trenutak, možete biti sigurni da je proizvod spremanzarazna!

Gdje se može koristiti krema u prahu?

Rijetko se može naći recept za desert koji ne zahtijeva kremu. Odlučujuću ulogu će imati koliko ćete ga vješto kuhati. Suva pavlaka čini kremu vrlo nježnom i mekanog okusa. Evo top jela u kojima će takva krema biti najprikladnija:

• eclairs;
• prozračni biskvitni kolači;
• torte;
• panna cotta;
• tiramisu.

Svako od njih nije posebno teško pripremiti, ali može iznenaditi i najzahtjevnijeg gurmana svojim izvanrednim ukusom i ljepotom. Objedinjuje ih samo jedan veoma važan sastojak, bez kojeg se ništa ne može skuhati.

Na primjer, suva pavlaka u panna cotti je osnova jela, ali u tiramisuu je krema koja samo razdvaja slojeve deserta i čini ga mekanim i prozračnim.

Dakle, svaka domaćica treba da uzme u obzir ovaj recept i pokuša da napravi kremu u prahu kod kuće. Ukusno je i jednostavno!