Koja hrana sadrži kalijum i magnezijum? Biološka uloga kalijuma i magnezijuma u organizmu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prema statistikama, milioni ljudi svake godine pate od kardiovaskularnih bolesti. Kako bi se izbjegle bolesti srca, potreban je niz preventivnih mjera koje uključuju fizičku aktivnost, izbjegavanje stresnih situacija i loših navika, kao i ishranu namirnicama koje sadrže esencijalne vitamine i minerale. Među njima su od posebnog značaja kalijum i magnezijum. Koji proizvodi imaju ove elemente?

Pogodnosti kalijuma

Teško je precijeniti njegovo blagotvorno djelovanje na organizam. Kalijum održava vodno-alkalnu ravnotežu na odgovarajućem nivou, a takođe pomaže u jačanju nervnog sistema, čineći osobu manje sklonom stresu. Ovo je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima koji pomažu jačanju srčanog mišića, kao i normalizaciji krvnog tlaka. Ovu korisnu komponentu možete dobiti iz mnogih proizvoda, ali priznati lideri jesukrompir, sušeni paradajz, suve kajsije i suve šljive.

Nedostatak ovog elementa ukazuje suva koža lica i tijela, bez sjaja kosa i slabost mišića. Kronični nedostatak kalija dovodi do skokova pritiska i problema s probavnim traktom.

Najbolja opcija za hitnu nadoknadu kalijuma je da popijete napitak od meda i sirćeta. Obično se uzima ujutro na prazan želudac. Da biste to učinili, u čašu tople vode umiješajte kašičicu meda i žlicu sirćeta. Popijte kompoziciju u malim gutljajima i doručkujte za pola sata. Ako shvatite koja hrana sadrži kalijum i magnezijum, možete prilagoditi svoju ishranu i izbjeći mnoge bolesti.

Crveni i bijeli grah

Gruh crvene boje smatra se najkorisnijim. Međutim, sve vrste graha su podjednako korisne i preporučuju se za upotrebu. Izvor su biljnih proteina i zamjenjuju zabranjeno meso za vegetarijance. Zbog ogromne količine dijetalnih vlakana, probava se poboljšava, a vitamini B pomažu u poboljšanju probavnog trakta i jačanju nervnog sistema. Ali najviše od svega, grah je cijenjen zbog prisustva elemenata u tragovima kao što su kalij i magnezij. Ljudima sa kardiovaskularnim oboljenjima preporučuje se da što češće konzumiraju jela od pasulja.

šljive, suvo grožđe i suve kajsije

Uz pomoć sušenog voća možete dobiti dnevni kalijum. Koje namirnice su bogate kalijumom i magnezijumom? Naučnici vjeruju u tonajbolja opcija su suhe šljive. Sto grama proizvoda sadrži 680 mg vrijednog elementa. Osim toga, suhe šljive su bogate vitaminima B (posebno B1 i B2), kao i vitaminom C i elementima u tragovima kao što su magnezijum, gvožđe i fosfor. U pravilu, koncentracija hranjivih tvari, uključujući kalij, značajno raste u sušenom voću. Nešto manje kalijuma ima u grožđicama, smokvama i urmi. Suve kajsije imaju puno vitamina A, a grožđice se pohvaljuju prisustvom vitamina E. Jednom riječju, osim vrijednih elemenata u tragovima, osoba koja redovno jede sušeno voće dobija i dosta drugih korisnih komponenti.

Suhe kajsije, smokve i suvo grožđe mogu se napraviti kao slatki lijek koji treba konzumirati dnevno u količini od jedne supene kašike. Da biste to učinili, ista količina grožđica, suhih kajsija i smokava se uvije u blenderu, dodaju se mljeveni orasi i med. Dobijeni sastav se prebacuje u teglu i svakodnevno se konzumira u zalogaju sa zelenim čajem. Sa ovim lijekom možete značajno ojačati srčani mišić i poboljšati svoje cjelokupno zdravlje.

Svježi i sušeni paradajz

Osim suvih šljiva, koje namirnice su bogate magnezijumom i kalijumom? Na primjer, paradajz ima dovoljnu količinu ovih elemenata u tragovima. Tokom postupka sušenja, kalijum se koncentriše i povećava svoj volumen. Dakle, sto grama sušenog paradajza sadrži 1800 mg vrijednog elementa. Paradajz je takođe izvor vitamina E i C. Za pripremu sušenog paradajza potrebno je povrće iseći, staviti u pleh,obloženi pek papirom, odstraniti najvodnatiji dio pulpe i osušiti u rerni na temperaturi od 220°C. Čuvajte sušeni paradajz u hermetički zatvorenim staklenim teglama. Iskusni kuvari savetuju da slojeve paradajza pospite začinima kao što su timijan i ruzmarin.

Pečeni krompir

Kada se peče, ovaj korjenast značajno povećava količinu kalijuma. Naučnici su izračunali da će za dnevnu normu biti potrebno pet srednjih krompira. Zahvaljujući pečenju, vitamin C i drugi korisni elementi ostaju u krompiru. Štaviše, izuzetno je važno ispeći korjenast, a ne pržiti ili gnječiti. Pre slanja krompira u rernu, dobro se opere. Tako se gotovo povrće može bezbedno konzumirati zajedno sa korom. Sva hrana koja sadrži kalijum i magnezijum je široko dostupna i jeftina.

Pogodnosti magnezijuma

On je, kao i kalijum, odgovoran za stabilno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Nedostatak ovog elementa može se prepoznati po sljedećim znakovima:

• Redovna utrnulost prstiju.
• Grčevi u nogama.
• Nestabilna srčana funkcija.
• Razdražljivost i nervoza. Nije neuobičajeno da žene dobiju napade migrene zbog nedostatka magnezija.
• Vrtoglavica i nevoljni trzaji gornjih i donjih kapaka su također vrlo česti.

Uz redovan nedostatak magnezijuma razvijaju se osteoporoza i druge bolesti kostiju. Doktori također vjeruju da nedostatak ovog elementa u tragovima dovodi do dijabetesa.

Tako možemo konstatovati činjenicu da magnezijum igravažnu ulogu u životu mnogih ljudskih organa. Da bi se vitamini B u potpunosti apsorbovali, potreban je i magnezijum. Osim toga, uz dovoljno veliku količinu kalija i nedostatak magnezija, može se razviti urolitijaza. Zbog činjenice da ovaj element jača nervni sistem, osoba je manje sklona stresnim situacijama, što znači da je rad kardiovaskularnog sistema stabilniji.

Najveća količina se nalazi u pasulju, ječmenoj i pirinčanoj kaši, zelenom luku, bananama, sjemenkama i suvom voću. Sa viškom magnezijuma javlja se apatija i nizak krvni pritisak. Dnevna norma je 700 mg dnevno. Sportistima se savjetuje da ga povećaju za 50-70 mg. Koja hrana sadrži kalijum i magnezijum u isto vrijeme?

Morske alge

Samo sto grama algi će obezbediti duplu količinu magnezijuma. Ovaj proizvod drži rekord po količini elementa i vrijedan je izvor magnezija. Kao što je već spomenuto, ne preporučuje se zloupotreba proizvoda koji sadrže ovaj element kako ne bi izazvali nuspojave. Ako nemate želje da jedete salate od morskih algi, onda možete koristiti sušene alge. Dodaje se raznim jelima nakon kuvanja i neposredno prije jela. A jedna porcija sušija može nadoknaditi dnevne potrebe magnezijuma.

Proklijala pšenica

Koja hrana sadrži magnezijum, kalijum i kalcijum? Bilo koja proklijala žitarica može pružiti osobi magnezijum. Osim toga, oni uključujusadrži ogromnu količinu drugih korisnih komponenti, uključujući kalcij, kalij, cink, sumpor i tako dalje. Proklijalu pšenicu preporučuje se konzumiranje od januara, kada se količina vitamina u mnogim biljnim proizvodima naglo smanjuje. Obično se klice nakon nicanja suše i drobe. Zatim se dodaju raznim pripremljenim jelima.

Sjemenke i orasi

Prilično puno magnezijuma nalazi se u bademima, sjemenkama bundeve i susamu. Uzimajući u obzir i prisustvo polinezasićenih aminokiselina i vitamina E, prednosti konzumiranja ovih proizvoda su ogromne. Nepoželjno je da zdrava osoba zloupotrebljava hranu koja sadrži magnezijum i kalijum. Za razliku od ljudi kojima nedostaju ovi elementi, oni mu mogu naštetiti. Sve ove namirnice su prilično kalorične, a neke od njih doprinose zgrušavanju krvi. Osim toga, dovoljno ukusni orašasti plodovi i sjemenke mogu izazvati želju da ih jedete u velikim količinama, što će dovesti do nuspojava kao što su nizak krvni pritisak, vrtoglavica i tako dalje.

Pšenične mekinje

Koje namirnice su bogate kalijumom i magnezijumom da bi se ispunile dnevne potrebe? Uz nedostatak magnezija, preporučuje se jesti kruh s mekinjama ili ih dodati u žitarice i prva jela. A i mekinje će se odlično slagati s kuhanim ili prženim krompirom. Jednom riječju, da biste nadoknadili dnevnu zalihu, dovoljno je pojesti 120 grama mekinja. Ovo je prilično velika količina s obzirom na malu težinu proizvoda. Kako god,ako se mekinje stave u kašu od heljde, koja je također izvor magnezija, onda možete dobiti dnevnu normu mikroelementa. Inače, sto grama heljde sadrži 260 mg magnezijuma.

Soja i druge mahunarke

Najveća količina elementa sadržana je u sojinim zrnu, međutim, u drugim mahunarkama, takođe je predstavljen u prilično pristojnom obliku. Uprkos očiglednim prednostima, ova hrana je teška hrana za želudac starijih i male dece. Čak i odrasloj zdravoj osobi ponekad je teško nakon jela od pasulja ili graška. Jednom riječju, treba ih koristiti umjereno, uzimajući u obzir sve karakteristike tijela.

Svi vitamini i minerali se mogu dobiti iz farmaceutskih preparata, ali je izuzetno korisno imati kalijum i magnezijum u svim proizvodima.