Dinja: glikemijski indeks, kalorije, zdravstvene prednosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dinja je slatko, spolja privlačno voće posebnog delikatnog ukusa. Predstavnik Azije ima korisne mikroelemente i vitamine. Prirodne saharide tijelo lako apsorbira, pa je njihov sadržaj kalorija nizak. Ali dinja je kontraindicirana za dijabetičare, njen glikemijski indeks je prilično visok. Egzotični zreli proizvod češće se konzumira svjež. Najpopularnije sorte u Rusiji su Kolkhoznitsa i Torpedo.

Opće karakteristike dinje

Za naše sunarodnike, jedna od najpopularnijih tikvica je dinja. Glikemijski indeks, koji raste kada jedu dinju, trebao bi upozoriti one koji pate od dijabetesa. U ostalom, dinja je skladište hranljivih materija. Povećanje potražnje za proizvodom je uvijek prirodno ljeti. Dinja je popularna zbog svog slatkog, sočnog ukusa. U odgovornim centrima mozgakada se voće konzumira, proizvodi se "hormon sreće" koji popravlja raspoloženje.

Dinja pripada porodici bundeva, krastavci su njeni najbliži srodnici, dakle, povrće. U botanici se plod naziva bundeva. Ima drugačiji oblik, zavisi od sorte. Može biti cilindrična, sferna. Boja - žuta, bijela, smeđa, zelena, često s uzorkom ili prugama. Unutra su sjemenke, bijelo meso. Težina može doseći 20 kg, ali u prosjeku fetus teži od 2 do 10 kg. Rusi imaju pristup uglavnom uzbekistanskom torpedu od dinje i Kolhoznici ili Kazačkoj koji sazrijevaju u srednjoj traci. Postoji sorta gorke dinje - Mamordika, sazrijeva u tropskim uslovima.

Koristi dinje za tijelo

Dinja u svom sastavu ima 40% vode, dinja relativna lubenica - 90%. Sadrži proteine, škrob, fruktozu, saharozu, ugljikohidrate. Sastoji se od dijetalnih vlakana. Ljekovita svojstva se manifestuju zbog sadržaja fosfora, gvožđa, magnezijuma, silicijuma, kalcijuma itd. Grupe vitamina su takođe raznovrsne: C, PP, B1, B2, E, A. Prednosti dinje za organizam su kompleksne. efekti. Kalcijum jača koštano tkivo, neophodan je i za rad srca i krvnih sudova. Enzimi sadržani u dinji pospješuju hematopoezu, fetus je koristan za anemiju. Diuretička svojstva omogućavaju da se dinja koristi u liječenju mjehura. Redovnom upotrebom proizvoda holesterol se izlučuje iz organizma. Silicijum, kojeg ima u višku, pozitivno utiče na mozak, tada -na nervni sistem. Svi fiziološki procesi u tijelu se vraćaju u normalu. Askorbinska kiselina će pomoći u jačanju imuniteta, pa se ljeti samo trebate snabdjeti vitaminom C jedući dovoljno dinje. Preporučeni proizvod za pacijente nakon operacije, pomaže vraćanju volumena krvi.

Kontraindikacije za upotrebu

Koliko god da je ovaj proizvod dobar, on ima određene kontraindikacije, za neke ljude mogu biti štetni po zdravlje. Kao što je već spomenuto, dinja se ne preporučuje onima koji pate od dijabetesa ili čira na želucu. Možete ga uključiti u ishranu (u malim količinama), pod uslovom da su ostali ugljeni hidrati isključeni iz jelovnika. Dinja, koja ima glikemijski indeks 65, dramatično povećava nivo glukoze u krvi. Lako probavljivog šećera (pektina) sadrži 13%. Dojiljama se takođe ne preporučuje upotreba dinje. Majčino mlijeko, koje sadrži enzime dinje, može uzrokovati grčeve kod dojilje. Kako napominju nutricionisti, ovaj proizvod se ne može kombinirati s proteinima (mlijeko, orašasti plodovi). U tom slučaju se javljaju alergijske reakcije, ali i želučani problemi. Dinju je bolje konzumirati sirovu između obroka, ne kombinovati sa drugim proizvodima.

Dinja: kalorije i glikemijski indeks

Ako uporedite dinju s drugim proizvodima, vrijedi reći da je njen kalorijski sadržaj vrlo mali. Međutim, ovaj proizvod se smatra prirodnim energetskim pićem, jer sadržiSastav brzo probavljivog šećera, koji se naziva pektin. Apsorbira se dovoljno brzo, a to doprinosi naglom skoku nivoa šećera u krvi. Ako uzmemo u obzir glikemijski indeks lubenice i dinje, onda dinja pobjeđuje u ovom pokazatelju - 65, lubenica ima viši indeks - 72.

Pa koliko kalorija ima dinja? Prije svega, ovisi o sorti. Kod nas su najzastupljeniji Torpedo i Kolhoz. Nema velikih razlika između njih, ali ako odaberete voće posebno za dijetu, onda treba da znate da u 100 grama proizvoda u Kolkhoznitsi ima 30 kalorija, dok je u Torpedu 38.

Za mršavljenje, postoji mnogo dijeta koje uključuju dinju u prehrani. Pravilno pridržavanje omogućava vam da se riješite nekoliko kilograma u sedmici. Glavna karakteristika ishrane su male, ali česte porcije. Ne zaboravite da dinja ima slab diuretički učinak, pa ne zaboravite piti više vode (do 3 litre dnevno). Suština ove dijete je rasterećenje i odmor za cijeli probavni trakt. Znajući kalorijski sadržaj dinje, svako može za sebe kreirati individualnu prehranu koja odgovara vašem tijelu.

Melon Torpedo

Oni koji su sami birali dinju na tržištu, vjerovatno su primijetili da se sorte međusobno razlikuju po obliku, boji i boji. Glavna komponenta je, naravno, sama pulpa. Najslađa dinja je sorta Torpedo, pa je njen kalorijski sadržaj veći od ostalih, u 100 grama - 38 kcal. Ako ga uporedimo sa 15% kefira, onda možemo zaključiti da je ovo drugomnogo kalorijskije. Stoga je Torpedo klasifikovan kao dijetetski proizvod. Oni koji prate svoju figuru mogu je sigurno uključiti u svoju ishranu. Glikemijski indeks dinje Torpedo je 68, ljudi sa dijabetesom trebaju obratiti pažnju na to.

Melon Kolkhoz Woman

Ako tražite sortu dinje koju ćete uključiti u svoju dijetu za mršavljenje, onda možete sigurno dati prednost Kolkhoznitsi. Pri prvom pokušaju odmah ćete moći utvrditi da je ova sorta nježnija, nema tako slatko-slatki okus kao Torpedo. U skladu s tim, kalorijski sadržaj proizvoda bit će manji: na 100 g - 30 kcal. Glikemijski indeks dinje Kolkhoznitsa je takođe nešto niži od Torpeda, 65. Dijabetičari mogu sebi priuštiti da uvrste Kolkhoznitsu na jelovnik ako isključe druge ugljikohidrate iz prehrane.

Stvari koje treba uzeti u obzir

Izvučemo glavne zaključke o tome šta treba da uzmete u obzir kada jedete ovo slatko sočno voće kako ne biste štetili svom zdravlju:

• Sorte sa smanjenim sadržajem šećera imaju malo kalorija, ali zahvaljujući pektinima - visokom glikemijskom indeksu. Rezultat je naglo, iako kratkotrajno povećanje nivoa glukoze u krvi. Bolesnici sa dijabetesom tipa 2, sa gojaznošću, dobijaju pozitivan efekat (gubitak težine), ali postoje nepovoljne fluktuacije nivoa glukoze u krvi. Razlog tome je dinja, čiji je glikemijski indeks prilično visok. Vrijedi razmotriti.
• Za pacijente sa dijabetesom tipa 1, upotreba dinje je dozvoljena, ali uz poštovanjeovih principa ishrane. Glavni zahtjev u ovom slučaju je da količina ugljikohidrata mora u potpunosti odgovarati dozi unesenog inzulina, kao i fizičkoj aktivnosti.
• Svima se preporučuje upotreba dinje ujutru. Nema potrebe da ga kombinujete sa drugim proizvodima. Izaziva oštru stimulaciju crijeva. Bolje je izbjegavati suprobavu s ostatkom hrane.
• Zabilježite unos ugljikohidrata u svoj dnevnik ishrane.

Koji je glikemijski indeks (GI)

Glikemijski indeks mjeri koliko nivo glukoze u krvi može porasti kada jedete određenu hranu. Koga briga za ovo? Svi. Ali posebno za one koji žele smršaviti ili pate od endokrinih bolesti. Glikemijski indeks određuje koliko brzo tijelo razlaže ugljikohidrate u šećere, koji su nam potrebni za energiju.

Šta govori glikemijski indeks? Ovaj indikator se mjeri od 1 jedinice do 100. Što je manje ugljikohidrata u proizvodima, to je ovaj pokazatelj niži. Niske vrijednosti GI ukazuju na to da proizvod ne uzrokuje fluktuacije razine šećera u krvi. Prosječne vrijednosti GI umjereno povećavaju razinu glukoze. Visoka očitanja GI uzrokuju skokove šećera u krvi, porast nivoa inzulina i tijelo počinje akumulirati tjelesnu masnoću.

Može se zaključiti da prednost treba dati onim proizvodima koji imaju niže GI vrijednosti. Iz ovih proizvoda se ugljikohidrati ravnomjerno pretvaraju u energiju, zatimkoliko se ugljikohidrati s visokim GI trenutno apsorbuju. Ako zloupotrebljavate takve proizvode, tijelo počinje skladištiti energiju, odnosno skladištiti je u tjelesne masti.

Tabela glikemijskog indeksa

Sada pogledajmo glavnu listu proizvoda sa glikemijskim indeksom. To će vam omogućiti da pravilno formirate svoj meni.

Hrana sa niskim GI:

• Kefir - 15.
• Kikirik, razni orasi - 15.
• Soya - 16.
• Pasulj - 19.
• brusnice, brusnice, trešnje, fruktoza - 20.
• Tamna čokolada, bobice - 25.
• Obrano mlijeko - 32.
• Jogurt sa niskim udjelom masti - 33.
• Hleb od mekinje - 35.
• Ječmeni hleb - 38.
• Heljda, zobene pahuljice, urme, ogrozd - 40.
• Špageti, pasta, pomorandže, mandarine - 42.

Hrana sa srednjim GI:

• Grašak, kajsije, breskve - 43.
• Kvas, pivo - 45.
• Grožđe - 46.
• Riža - 47.
• Ječmene pahuljice, kivi, mango - 50.
• Pasulj iz konzerve - 52.
• Heljda, ovseni kolačići, ovsene mekinje - 55.
• Kuvani krompir - 56.
• Dinja - 65.
• grožđice, sušeno voće - 67.
• Pire krompir, kukuruz, beli pirinač - 70.

Hrana sa visokim GI:

• Lubenica - 72.
• Pšenični hleb, pomfrit - 75.
• Karamela, kukuruzne pahuljice - 80.
• Honey - 88.
• napuhani pirinač - 94.
• M altoza -105.
• Glukoza -100.