Dijeta za aterosklerozu cerebralnih sudova

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kod ateroskleroze krvnih sudova, dijeta je jedan od važnih elemenata kompleksnog lečenja. Zahvaljujući normalizaciji ishrane, možete održavati tijelo normalnim. Neki tvrde da se negativni procesi mogu čak i preokrenuti ako odaberete pravu prehranu. Klasična verzija je deseta dijeta koja se praktikuje u medicinskim ustanovama. Uzmite u obzir ne samo nju, već i druge opcije, kao i suštinu bolesti.

Ateroskleroza: šta je ovo bolest?

Ovaj termin se odnosi na takvo stanje organizma, kada su unutrašnji zidovi krvnih sudova prekriveni slojevima štetnih naslaga. Zbog takvih plakova, lumen se sužava, normalan protok krvi je poremećen. Sam proces sužavanja je postepen, praćen otvrdnjavanjem organskih tkiva i izaziva pojavu širokog spektra bolesti. Posebna dijeta za IHD i vaskularnu aterosklerozu, prema mišljenju stručnjaka, ako ne preokrene ovaj proces, pomoći će da se drži pod kontrolom.

Suženje krvnih žila dovodi do nedovoljne opskrbe kisikom, hranjivim tvarima različitih organa i tkiva. Plakovi mogu izazvatisrčani udar, angina pektoris, moždani udar. Doktori objašnjavaju: promena navika u ishrani je zaista veoma važna kod takve bolesti. Pridržavanje dijete za vaskularnu aterosklerozu efikasno sprječava fatalne posljedice patologije.

Opšte odredbe

Svaka dijeta za vaskularnu aterosklerozu zasniva se na smanjenju unosa negativnog, štetnog holesterola - LDL, lipoproteina niske gustine. Oni izazivaju stvaranje plakova na vaskularnim zidovima. Smanjenje količine holesterola u hrani postiže se davanjem prednosti hrani bogatoj rastvorljivim vlaknima. Posebnu pažnju treba obratiti na voće, ovsene pahuljice, orašaste plodove, mahunarke i povrće.

Dijeta za vaskularnu aterosklerozu podrazumeva obogaćivanje jelovnika biljnim sterolima koji sprečavaju apsorpciju holesterola. Bogate su biljnim uljima, pasuljem, svim vrstama voća i povrća, žitaricama. Od proizvoda prerađenih industrijskim metodama, posebnu pažnju zaslužuju jogurti i sokovi. Dnevna konzumacija dva grama biljnih sterola smanjuje koncentraciju štetnih oblika holesterola za jednu desetinu. U pola litre soka od pomorandže, posebno obogaćenog u fabrici, sadrži u prosjeku dva grama.

Na šta još treba obratiti pažnju?

Efikasna dijeta za cerebralnu aterosklerozu uključuje obogaćivanje jelovnika proizvodima koji sadrže Omega-3 PUFA. Ova tvar pomaže u snižavanju krvnog tlaka, smanjenju koncentracije triglicerida, kolesterola. prepoznatljivkarakteristika - selektivnost efikasnosti, odnosno sa smanjenjem frakcija štetnog holesterola povećava se koncentracija korisnih.

Dijeta za cerebralnu aterosklerozu mora sadržavati orašaste plodove, laneno sjeme, masnu ribu koja živi u hladnim vodama - ovo su namirnice koje su najbogatije Omega-3. Lideri su:

• skuša;
• haringa;
• losos.

Svakog dana na meniju mora biti najmanje 200 grama jedne od navedenih sorti ribe. Ovo će održati cirkulacijski sistem zdravim i potpunim.

Bez masti

Dijeta za cerebralnu aterosklerozu uključuje upotrebu hrane sa niskim sadržajem masti. Prvi nutritivni razvoj, čija je efikasnost protiv dotične bolesti klinički dokazana, kreirao je dr. Ornish i zasniva se na odbacivanju zasićenih masti. Osnova ove dijete su jednostavni ugljikohidrati. Program ishrane podrazumeva snabdevanje glavne količine kalorija (do 70%) iz celih žitarica, 20% iz proteinskih struktura i tek poslednje desetine iz masti. Ali obična osoba koja se ne pridržava posebne prehrane prima do polovine svih kalorija iz masnih spojeva. Doktori snažno preporučuju snižavanje ovog nivoa na najmanje jednu trećinu.

Indicirana dijeta za aterosklerozu cerebralnih sudova je efikasna, ali je se teško pridržavati. Liječnici obraćaju pažnju: odbijanje ribe ne obavezuje blokiranje opskrbe tijela Omega-3, možete koristiti dodatak prehrani - riblje ulje. Na istomvrijeme se primjećuje da je vrlo teško da se osoba dugo vremena uzdržava od jedenja orašastih plodova, sjemenki, ribe, mesa.

Ovo je važno

Ako se otkrije visok nivo holesterola, ne morate samo da počnete da se hranite pravilno, prateći neku vrstu dijete za aterosklerozu krvnih sudova vrata. Važno je proći sveobuhvatan pregled, jer simptom može ukazivati na ozbiljne patološke procese u vitalnim organima. Kvalifikovani lekar će propisati prave pretrage, na osnovu kojih će pouzdano reći šta je razlog povećanja holesterola i kako se nositi sa negativnim procesima u organizmu.

Savjet stručnjaka

Savremene dijete za aterosklerozu srčanih sudova ne mogu dati potpuni efekat ako osoba zloupotrebljava loše navike. Ako se otkrije povišena koncentracija kolesterola, morat ćete potpuno prestati pušiti i značajno smanjiti konzumaciju alkoholnih pića. Redovna fizička aktivnost (u okviru razumnog), kontrola težine će pružiti podršku tijelu.

Korekcija načina života je najefikasniji način za snižavanje koncentracije holesterola i poboljšanje svih organa i sistema. Osim toga, ljekar može propisati posebne lijekove. Strogo je zabranjeno birati farmaceutske preparate za sebe.

Nikako

Bez obzira koja dijeta za cerebralnu aterosklerozu bude izabrana, važno je zapamtiti zabranu konzumacije sljedećih namirnica:

• supe, čorbe, meso, masne paštete;
• životinjemasti;
• masni sir (iznad 30%);
• maslac;
• mozak, bubrezi;
• prženi krompir;
• masni mliječni proizvodi (uključujući sladoled);
• bogata, kalorična jela;
• majonez;
• slatkiši.

Možete, ali vrlo pažljivo

Dijeta, ishrana za aterosklerozu cerebralnih sudova se može koristiti za ishranu:

• sirevi, nemasno meso;
• jaja (ne više od 2 sedmično);
• biljno ulje;
• soja sos;
• šećer;
• voćni sirupi i neki drugi slatkiši.

Povremeno si možete priuštiti ograničene količine alkohola.

Šta mogu učiniti?

Jelovnikom treba da dominira:

• posna perad;
• riba;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• hlebovi pečeni sa krupnim brašnom;
• voće, povrće, začinsko bilje;
• žitarice, tjestenina;
• orasi;
• nezaslađeni sok;
• slaba kafa, čaj;
• mineralna voda bez plina.

Jela možete začiniti začinima, ali samo malomasnim. Pečena jela su dozvoljena (bez kreme).

Kako kuhati hranu

Proizvodi se pripremaju striktno bez masti (u ekstremnim slučajevima - u biljnom ulju). Parna mašina će biti izuzetno korisna. Prilikom pripreme konditorskih proizvoda, žumance se uklanja, ostavljajući samo proteine. Ako je moguće, preporučuje se izbjegavanjesol.

Pet malih obroka dnevno će biti najkorisniji.

Sedmična dijeta

Za svaki dan je dozvoljeno 150 g crnog, 100 g bijelog hljeba. Dobra alternativa je dijetalni kruh.

Ulazak u svjetlosni mod omogućava sljedeću hranu (pet obroka dnevno):

• zobene pahuljice, zelena salata;
• skutni proizvodi, jabuke;
• supa od povrća, dinstani krompir;
• riba, pire krompir;
• mliječni proizvodi.

Drugi dan

Preporučeno:

• parni omlet, proso razrijeđeno mliječnim proizvodima od kafe;
• krastavci;
• biserna supa, bobice;
• voće;
• kuvana riba, kaša.

Treći dan

Najbolja opcija:

• jogurt, voće;
• tepsija;
• supa od povrća, ćufte, kelp, kompot;
• kefir;
• pečena riba, pire krompir, šargarepa.

Četvrti dan

Lagani program:

• ječmena kaša, krastavci;
• masni sir sa kruhom;
• posni boršč, povrće, infuzija divlje ruže;
• svježi sir;
• pilaf od piletine, salata od kupusa.

Peti dan

Ukusno i zdravo:

• kafa zalivena mlijekom i keks;
• banana jogurt;
• kuvana riba, čorba od kupusa, salata od cvekle, kompot od jabuka;
• čaj sa keksima;
• Paprikaš od povrća, pečena piletina i krompir, grčka salata.

Šesti dan

Približavamo se kraju dijete. Preporučeno:

• zobene pahuljice, čaj;
• kefir sa sendvičem (masna šunka);
• ćufte na pari, cvekla, salata od povrća;
• svježi sir sa pićima od bobičastog voća;
• ječmena kaša, pečena riba, salata od povrća.

Sedmi dan

Završavanje dijete je kako slijedi:

• tepsija od svježeg sira, kafa;
• bobičasti jogurt;
• pileća supa od pirinča, ćufte na pari, kelp u salati;
• kefir i krekeri;
• pečena riba, salata od povrća, kuvani krompir.

Važne karakteristike

Najbolji efekat će doneti uključivanje vitaminsko-mineralnih kompleksa u jelovnik. Istovremeno treba izbegavati vitamin D. Ako imate višak kilograma, redovno treba da organizujete dane posta, da jedete samo voće, povrće, kefir, svježi sir. Povrće bogato vitaminima E, C, B6, B12 će donijeti dobrobit.

Ako je ateroskleroza zahvatila karotidnu arteriju, potrebno je smanjiti sadržaj kalorija za jednu petinu norme. Doktor će vam pomoći da izračunate standard. Uzmite u obzir težinu, godine, visinu. Preporučljivo je redovno uređivati dane posta, pridržavajući se mono-dijete.

Deseta dijeta

Možda je dijeta broj 10 za vaskularnu aterosklerozu najčešća i dobro poznata opcija. Praktikuje se u gotovo svim savremenim medicinskim ustanovama. Deseta dijeta je uključena u listu od petnaest službeno usvojenih tablica za prehranu pacijenata s različitim patologijama. Autor programa je sovjetski terapeutPevsner, koji je utemeljio dijetoterapiju kao nauku. Pod njegovim vodstvom uvedeni su programi terapijske ishrane 1920-ih.

U svakoj specifičnoj verziji, ova dijeta je prilagođena karakteristikama osobe. U prisustvu viška kilograma, unos kalorija se smanjuje. Prvo jelo se konzumira samo u pola zapremine standardne porcije, količina šećera i hleba je smanjena. Deseta dijeta uključuje šest obroka dnevno. Ne možete koristiti sol u procesu kuhanja, ali možete dodati sol odmah za stolom, pridržavajući se ograničenja: dnevna količina nije veća od 4 g. Hrana za posluživanje stola se kuha na pari, u vodi, temeljno kuvano. Besplatna tečnost se pije u zapremini ne većoj od litre.

Osnovna pravila

Dnevno sa hranom u organizam ne smije ući više od 60 g masti (70% - biljnog porijekla, preostalih manje od trećine - životinjskog). Proteinske strukture nisu ograničene u volumenu. Do 70% ovih komponenti mora biti životinjskog porijekla – onemogućavaju taloženje štetnih komponenti na vaskularnim zidovima. Prednost imaju nemasno meso, riba, bjelanjak, mliječni proizvodi, mahunarke, soja.

Deseta dijeta zahteva ograničavanje unosa životinjskih masti, uključujući hranu u kojoj je koncentracija holesterola relativno visoka. Gotovo je nemoguće jesti kavijar. Istovremeno, potpuno isključenje izvora holesterola je neprihvatljivo. Preporučljivo je jesti jaje ili komadić jezika dva puta sedmično, povremeno se možete prepustitisebe sa ribljom ikre. Istovremeno, za ishranu se koriste biljna ulja koja poboljšavaju gastrointestinalni motilitet i oslobađaju organizam od holesterola. Najveću korist donosi nerafinisano ulje, bogato fosfatidima, koji normalizuju metabolizam masti u organskim tkivima.

Osnova ishrane

Kao dio desete dijete, jedu uglavnom salate i vinaigrete. Ograničite upotrebu mahunarki. Možete jesti supe, ali i bez mesa, izuzetak je mesna čorba jednom sedmično (ali ne jaka - koštana, sekundarna). Možete jesti mliječne supe i recepte sa žitaricama.

Ključ uspjeha programa ishrane na broju 10 je maksimiziranje vitaminskog punjenja menija. Prednost se daje prirodnim proizvodima, izbjegavajući sintetičke spojeve kad god je to moguće. To pomaže poboljšanju metabolizma, smanjenju propusnosti vaskularnih zidova i sprječavanju nagomilavanja štetnog kolesterola. Osim bobičastog i voća, koristi će donijeti infuzije šipka, kvasac, sojino brašno i pšenične mekinje.

Na šta treba paziti?

Poznato je da se količina holesterola u krvi smanjuje ako se pridržavate dijete bogate kalcijumom. Ioni bakra, magnezija također mogu donekle smanjiti koncentraciju štetnog spoja, iako učinak nije jako izražen. Plodovi mora su najkorisniji tokom promjene godišnjih doba. Bogate su jodom, vitaminima, metioninom, koji sprečavaju aterosklerozu. Osim ribe, važno je jesti alge, maziti se škampima i škampimadagnje. Općenito, savjetuje se da se morski plodovi uvrste u jelovnik najmanje 6 puta sedmično, a morske alge možete bezbedno jesti svaki drugi dan. Istina, preporuke se odnose samo na one koji nemaju gastrointestinalnih problema.