2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pasta od paradajza iz konzerve je možda jedan od najpopularnijih i najpotrebnijih proizvoda u kuhinji. Bez toga je nemoguće kuhati mnoga jela - ukrajinski boršč, začinjenu kharcho supu, varivo od povrća. Bukvalno samo jedna kašika paradajz pirea - i jelo dobija nove ukuse. Ali da li je paradajz pasta iz prodavnice uvek dobra? Recept za njegovu pripremu, koji uključuje sve sastojke navedene na pakovanju, ne ulijeva uvijek povjerenje. Nije li? Uostalom, osim prisustva rajčice, na pakiranjima su često naznačene sve vrste nerazumljivih, a time i ne sasvim korisnih proizvoda i tvari u obliku emulgatora, okusa i zgušnjivača. Ali paradajz pasta se može pripremiti i kod kuće! Recept je vrlo jednostavan - samo svježi paradajz i malo začina. Ovaj članak daje detaljan opis rada. Rezultat je prirodan i zdrav pire od povrća - paradajz pasta. Fotografije prate glavne faze, jasno pokazujući proces. Pa da počnemo.
Pasta od paradajza: recept za gusti paradajz pire
Cijeli proces se sastoji od dvakoraka, prvi se može uraditi na različite načine.
- Dobivanje soka od paradajza. Ako imate sokovnik, paradajz masu možete preskočiti kroz ovaj uređaj. U ovom slučaju, tvrda kora i sjemenke se brzo uklanjaju s povrća. U nedostatku ove čudesne tehnike, stvari morate raditi drugačije. Narezano voće (manje se ne može smrviti) stavite u veliki lonac ili široki lonac i stavite na srednju vatru. Zagrijavanjem paradajz omekša i pušta dosta soka. Miješajte kašikom ili kutlačom sa dugom drškom, podižući gustu, vruću masu sa dna. Pustite da paradajz dobro i ravnomerno prokuha da svi komadi omekšaju. Istovremeno, nemojte dugo kuvati. Zatim skinite lonac sa šporeta da se ohladi. U blago toplom obliku, masa se može početi brisati. Da biste to učinili, prvo smjesu u dijelovima stavite u veliko cjedilo, s kojim ćete ukloniti koru. Zatim masu nalik pireu "provucite" kroz srednje gvozdeno sito, pažljivo pritiskajući. Čisti sok bez suvišnih čestica će poteći, a sjemenke će ostati u uređaju.
- Kipi. Sipajte sok od paradajz pirea u šerpu i kuvajte oko 3-4 sata. Pola sata prije kuhanja dodajte šećer i sol po ukusu, po želji možete dodati i malo drugačijih začina. Pasta ima crvenkasto-smeđu boju, a konzistencija nije ništa lošija od kupovne u trgovini. Vruću masu stavite u čiste tegle i začepite. Dodatna sterilizacija ovog domaćeg blanka nije potrebna. Čuvati u podrumu ili podrumu.
Kako pripremiti paradajztjestenina u sporu kuhaču
Puno brže i lakše sa praktične tačke gledišta (bez značajnih vrućih i vlažnih isparenja) je domaći paradajz pire koristeći modernu tehnologiju. Dobijeni gusti sok bez kore i sjemenki sipajte u spori štednjak (tehnologija je opisana gore). Zatim postavite odgovarajući način rada i pričekajte rezultat. Povremeno možete kontrolirati proces kako se paradajz pasta ne bi prekuhala. Recept za kuhanje u sporom štednjaku razlikuje se od uobičajenog po tome što se svi dodatni sastojci (sol, mljevena paprika, šećer) pomiješaju sa sokom odmah, prije početka rada. Vrući pire doveden do željene gustine rasporedite u tegle i zarolajte poklopce. Domaća pasta je spremna!
Preporučuje se:
Sos od paradajza za špagete od paradajz paste: recept, sastojci
Špageti su jedno od osnovnih jela koje se često pojavljuje na našim trpezama. Zahvaljujući raznovrsnosti umaka i aditiva, ovo jelo nikada neće dosaditi. Kako napraviti ukusan paradajz sos za špagete od paradajz paste?
Sos od paradajza za zimnicu - recept sa fotografijom
Svi vole kečape i umake od paradajza, ali ako ih kupite u prodavnici, gotovo sigurno ćete dobiti proizvod samo začepljen štetnim konzervansima i bojama, a cijena takve kupovine često "grize". Druga stvar je domaći paradajz sos - zdrav je, ukusan i košta mnogo jeftinije od kupovine u prodavnici. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti paradajz sos za svačiji ukus
Pasta od paradajza sa tikvicama: recepti
Kako skuvati predjelo "Tatarska pjesma" od tikvica sa paradajz pastom? Kako kuhati kavijar od tikvica sa paradajz pastom za zimu kod kuće?
Recept za sladoled od paradajza. Istorija sladoleda od paradajza
Sladoled je proizvod koji većina ljudi voli od djetinjstva. Ova hladna poslastica proizvodila se u ogromnim količinama u SSSR-u. Štoviše, među standardnim varijantama ovog deserta bilo je zaista neobičnih i egzotičnih. Na primjer, sladoled od paradajza. O njegovom ukusu govore različite stvari: jedni se iskreno dive, drugi se sjećaju s jezom. Međutim, ne vrijedi žaliti što je nestao s polica trgovina. Ovaj desert je lako napraviti kod kuće
Omiljeno piće iz djetinjstva: domaći sok od paradajza
Sok od paradajza je jedan od najzdravijih napitaka koji bi svakako trebao biti na našoj trpezi tokom cijele godine. Vrijedan je izvor vitamina C i drugih korisnih tvari koje se nalaze u paradajzu. Osim toga, sok može poslužiti kao preljev ili podloga za umake, jela od mesa i povrća. Stoga, savjet domaćicama: pokušajte ih opskrbiti za zimu u velikim količinama
