Hipoholesterolemična dijeta: uzorak menija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kolesterol je neophodan našem tijelu za izgradnju ćelijskih membrana, sintezu ATP-a. U početku se ne nalazi u tijelu, nastali lipidi iz proizvoda se metaboliziraju u jetri, zbog čega tijelo prima kolesterol. Bitna je komponenta tokom sinteze polnih hormona i vitamina rastvorljivih u mastima. Međutim, povećanje kolesterola u krvi je ispunjeno negativnim posljedicama za tijelo. Ljudi sa visokim holesterolom moraju da jedu na poseban način. Kardiolog propisuje hipoholesterolemijsku dijetu, koja omogućava da se eliminacijom određenih namirnica postigne minimalna koncentracija lipida u krvi.

Šta je suština dijete?

Hipoholesterolemična dijeta ograničava hranu koja sadrži određene grupe lipida. To vam omogućava da smanjite višak kilograma, uklonite višak vode iz tijela (smanjite oticanje donjih ekstremiteta), poboljšate opće stanje, smanjite rizikvišestruke pojave infarkta miokarda. Već u drugoj sedmici osoba počinje osjećati nalet snage. Suština svakog programa ishrane je smanjenje količine štetnih materija (u ovom slučaju lipida). Da bi se postigao cilj, od nutricionista su formirana zlatna pravila:

• ograničavanje biljnih i životinjskih masti;
• potpuno odbacivanje etil alkohola;
• ograničenje peciva;
• jedenje piletine bez kože.

Ove preporuke su obavezne kako bi hipoholesterolemična dijeta mogla u potpunosti opravdati svoje nade.

Koju hranu treba izbjegavati?

Hipoholesterolemična dijeta isključuje veliki broj poznatih namirnica koje se svakodnevno konzumiraju u ishrani. Zapamtite da ih treba postepeno ukidati kako bi se tijelo prilagodilo novim uvjetima, počelo koristiti depo masti. Dijetetičari zabranjuju sljedeće namirnice:

• masna riba, prirodni puter, margarin, te palmino i kikirikijevo ulje;
• krekeri, brašno, čips, palačinke, vafli, itd.;
• svinjetina je potpuno isključena, fabrički proizvedene kobasice, kobasice, jaja su ograničene.

Preporučuju se mliječni proizvodi, ali moraju biti s malo masti. Treba napomenuti da se povrće može konzumirati samo svježe, ako se prži na puteru, kolesterol će naglo porasti.

Nedavni podaci sugeriraju da su napravljene neke promjene u standardnoj ishrani sa niskim nivoom holesterola. Ljekari su se složili da i kofein treba zabraniti. To je zbog činjenice da tvar poboljšava pokretljivost crijeva, a također širi krvne žile. Ovo je nepovoljan faktor za osobe koje se nalaze na ovoj tabeli, jer često imaju višak kilograma.

Šta mogu jesti?

Lista namirnica isključenih iz ishrane je veoma velika, ali šta je uključeno u ishranu za hipoholesterolemiju? Masti moraju biti prisutne u ishrani, ali moraju biti lako svarljive, lipida ove grupe ima u mesu crvene ribe, biljnim uljima (susam, soja).

Od proteina, dozvoljeno je jesti sorte nemasnog mesa, kao što su zec, piletina. Ljubitelji lignji i škampa treba da ograniče unos ovih proizvoda, jer sadrže veliku količinu specifičnog holesterola, kao i soli.

Možete koristiti apsolutno sve biljne proizvode (povrće, voće, zelje). Oni će činiti najveći dio prehrane, zamjenjujući uobičajene ugljikohidrate.

Kakva bi trebala biti dijeta?

Hipoholesterolemična dijeta ne bi trebala isključiti sve uobičajene masti iz prehrane odjednom, to se mora raditi postepeno. Smanjite unos lipida štetnih za organizam za 5 grama dnevno, zamjenjujući ih preporučenim proizvodima. Kada će dijeta izostatiživotinjskog holesterola, moraćete da konzumirate dnevno 50-60 grama maslinovog ili lanenog ulja. Oni će pomoći normalizaciji rada endokrinog sistema u trenutku prelaska na novu ishranu.

Obogatite svoju ishranu sa puno vlakana koja se nalaze u povrću. To će pomoći u uklanjanju osjećaja gladi, normalizaciji funkcije gastrointestinalnog trakta u slučaju zatvora. Žitarice moraju biti prisutne u ljudskoj prehrani, zamjenjujući brze ugljikohidrate. Samo ako se poštuju ova pravila, rezultati neće dugo čekati.

Kako bi trebao izgledati meni?

Standardnu hipoholesterolemijsku dijetu (uzorak menija) treba odmah zakazati za nedelju dana. Prije svega, morate procijeniti svoje finansijske mogućnosti, a tek onda sastaviti dijetu. Podrazumijeva ishranu prema rasporedu hipoholesterolemične dijete. Meni za sedmicu će izgledati otprilike ovako.

ponedjeljak

Doručak: preporučljivo je započeti najteži radni dan zdravicom namazanom medom. I umjesto čaja, popijte čašu obranog mlijeka.

Ručak: skuvati supu od povrća, skuvati 150 grama pilećih prsa. Na drugom - salata od povrća.

Večera: krompir, riba na pari, salata od svježeg krastavca.

utorak

Doručak: jedno kuvano jaje, sok od pomorandže bez dodatka šećera, tost sa džemom.

Ručak: salata od paradajza i paprike, pileća čorba, crni hleb, 150 grama kuvane teletine.

Večera: niske masnoćedomaći jogurt, ovseni kolačići, čaj od matičnjaka.

srijeda

Doručak: 150 grama kuvanog zelenog pasulja, tost.

Ručak: krompir (200-250 grama), 120 grama dinstanog zeca, salata od povrća (opciono).

Večera: kuvani pirinač, džem od jagoda, kefir.

četvrtak

Doručak: ovsena kaša kuvana sa mlekom, jabuka.

Ručak: supa od povrća, kuvano ćureće meso, žele, kompot od suvog voća.

Večera: pečena riba sa limunom, heljdom, čaša mlijeka.

petak

Doručak: rendana šargarepa sa šećerom, sok.

Ručak: špageti sa kuvanim zečijim mesom, jedno kuvano jaje, crni hleb.

Večera: salata od kelja, jogurt bez masti.

subota

Doručak: slatki crni čaj, dijetalni kruh, jedna banana.

Ručak: 100 grama pilećeg filea, pirinčana kaša, salata od svežih krastavaca, paradajza, paprike.

Večera: svježi sir bez masti, zeleni čaj.

nedjelja

Doručak: zobene pahuljice, nemasni jogurt.

Ručak: supa od povrća, nemasna riba, kaša (opciono), slaba kafa sa mlekom.

Večera: par pečenih jabuka sa svježim sirom, kompot od suvog voća.

Jelovnik dijete za hipoholesterolemiju je prilično raznolik. Imajte na umu da vodu treba konzumirati u količini od 2,5-3 litre, a količina čaja ne smije biti veća od 500 ml. Hipoholesterolemična dijeta zahtijeva ogromnu snagu volje, kao i izdržljivost. Ne zaboravite na sistematičnostpristup, budući da će nagla promjena uobičajene prehrane biti stresna za tijelo, kao rezultat toga, stanje se neće poboljšati, već će se pogoršati.