Glavno jelo 2024, Novembar

Temperatura serviranja za druga jela: osnovna pravila, zahtjevi i preporuke

Temperatura serviranja za druga jela: osnovna pravila, zahtjevi i preporuke

Jedenje je proces koji vam omogućava ne samo da napunite tijelo vitaminima i hranjivim tvarima, već i da dobijete estetski užitak. Postoji niz specifičnih pravila prema kojima se mora održavati određena temperatura za posluživanje drugih jela, deserta, supa. Osim toga, posebnu pažnju treba obratiti na serviranje i redoslijed jela koja se serviraju za stol

Koja je jetra ukusnija - svinjska ili goveđa? Zašto su svinjska jetra jeftinija od goveđe?

Koja je jetra ukusnija - svinjska ili goveđa? Zašto su svinjska jetra jeftinija od goveđe?

Sada se mnogi ljudi trude da se pridržavaju principa pravilne ishrane, ali istovremeno odgovarajuću ishranu smatraju dijetom, a ne režimom za život. Da bi ova razlika nestala, morate podsticati svoju ovisnost o hrani, dok istovremeno pronalazite zdrave parnjake nezdravoj hrani. Na primjer, zamijenite masno meso iznutricama. Dobro za zdravu jetru. Ali koja je jetra ukusnija: svinjska ili goveđa?

Avokado: kako odabrati zrelo voće?

Avokado: kako odabrati zrelo voće?

Ne tako davno se u našim prodavnicama pojavilo ovo prekomorsko voće koje je teško svrstati u povrće ili voće. Avokado je plod zimzelenog drveta iz porodice lovor. Ima puterasto meso, nježnog i osvježavajućeg okusa. Ali to je pod uslovom da je plod zreo. Kako odabrati avokado? Obratite pažnju na boju ili možda na mekoću voća? Koji aspekti će biti ključni pri odabiru? Pokušajmo razumjeti ovaj članak

Gde se nalazi kalcijum i kako nadoknaditi njegov nedostatak

Gde se nalazi kalcijum i kako nadoknaditi njegov nedostatak

Lekari su navikli da prepisuju lekove u kojima se kalcijum nalazi u dovoljnim količinama za svakodnevnu upotrebu. To su vitamini ili razni suplementi. Međutim, nastaju hemijski. Mnogo korisniji proizvodi u kojima se kalcij nalazi u svom prirodnom obliku

Koji je kalorijski sadržaj kobasica na vašem stolu

Koji je kalorijski sadržaj kobasica na vašem stolu

Volite hot-dogove, rolnice sa kobasicama? Kalorični sadržaj ovih proizvoda je prilično visok, ali ako se pridržavate nekih pravila, možete si priuštiti i kuhane i pržene kobasice

Lešnjaci: korisna svojstva i kontraindikacije, saveti za upotrebu

Lešnjaci: korisna svojstva i kontraindikacije, saveti za upotrebu

U svijetu postoje razne vrste orašastih plodova, ali najpopularniji i najčešće korišteni je lješnjak. Moderna medicina je temeljito proučila sastav orašastih plodova. Stručnjaci su utvrdili prisustvo vrijednih organskih elemenata za tijelo. Članak će čitatelja upoznati sa kompletnom listom prednosti i nedostataka. Saznajte može li orah štetiti i tko je kontraindiciran

Šta je heljda: njene prednosti i mogućnosti kuhanja

Šta je heljda: njene prednosti i mogućnosti kuhanja

Heljda, inače seckana, je jezgro heljde, usitnjeno na komade. Obično se dobija tako što se zrna oljušte od ljuske i zatim se razdvoje. Prodel zadržava sva vrijedna svojstva heljde. Ova žitarica sadrži dosta vlakana, koja čiste organizam, pa je posebno korisna kod oboljenja gastrointestinalnog trakta. Heljda se kuva nekoliko puta brže od jezgre. I tako zadržava više hranljivih materija tokom kuvanja

Zaslađivač "Sladis": koristi i štete, sastav, recenzije

Zaslađivač "Sladis": koristi i štete, sastav, recenzije

U prisustvu dijabetesa, pacijenti treba da obrate posebnu pažnju na ishranu. Takvim osobama se preporučuje uravnotežena ishrana. Proizvodi koje konzumiraju trebaju sadržavati dovoljnu količinu hranjivih tvari, minimum lipida i ugljikohidrata. Šećer je jedna od najopasnijih namirnica za pacijente koji pate od ove bolesti. Međutim, nisu svi dijabetičari u stanju u potpunosti bez slatkiša. Postoje suplementi koji zamjenjuju ovu vrstu hrane

Voda obogaćena kiseonikom: koristi i štete, efekti na organizam, recenzije

Voda obogaćena kiseonikom: koristi i štete, efekti na organizam, recenzije

Glavne komponente bez kojih je život na zemlji nemoguć su voda i kiseonik. Svi glavni važni procesi vitalne aktivnosti vitalnih organa povezani su sa vodom. Potreba za ovim elementima posebno je velika za ljude koji žive u nepovoljnom okruženju ekološke prirode

Altajski sir: imena i proizvođači

Altajski sir: imena i proizvođači

U jednom trenutku, prvi sir koji se počeo proizvoditi u Altajskim siranama bio je cheddar, jer za njegovo stvaranje nisu bili potrebni posebni troškovi i napori. Ali s vremenom su lokalni majstori prestali biti ograničeni samo na posuđeni recept. Počeli su naporno da rade i altajski sir se pojavio sa poboljšanim svojstvima ukusa i kraćim vremenom zrenja

Šećerna boja - proizvodnja i upotreba poznate prehrambene boje

Šećerna boja - proizvodnja i upotreba poznate prehrambene boje

Kulinari od davnina su naučili da koriste sve vrste boja za hranu u svom zanatu. Promjena boje proizvoda nije laka, ali vrlo zanimljiva. Tople smeđe nijanse dobijaju se zahvaljujući boji poznatoj kao šećerna boja. U ovom članku ćemo vam reći kako ga napraviti i kako ga koristiti

Visokooleinsko ulje: prednosti u odnosu na obično ulje, koristi i štete, recenzije

Visokooleinsko ulje: prednosti u odnosu na obično ulje, koristi i štete, recenzije

Visokooleinsko ulje je proizvod prerade visokooleinskog suncokreta, koji se odlikuje visokim sadržajem oleinske kiseline (80-90%). Ima niz prednosti u odnosu na druge vrste biljnog ulja i donosi više koristi za organizam. Više o tome pročitajte u našem članku

Vrste biljnih ulja, klasifikacija i primena

Vrste biljnih ulja, klasifikacija i primena

Bilna ulja su neophodna za ishranu ljudi. O tome koje su vrste biljnih ulja, gdje se koriste, koje prednosti donose i koje kontraindikacije imaju, reći ćemo u našem članku

Šta je hladno ceđeno ulje?

Šta je hladno ceđeno ulje?

Hladno ceđeno ulje je nezaobilazan proizvod u svakodnevnoj zdravoj prehrani. Njegova prednost leži u činjenici da u trenutku proizvodnje zadržava sve vitamine i minerale koji su prisutni u sirovini bez upotrebe štetnih nečistoća

Kako kuhati pilav: nijanse kuhanja, pravilan omjer vode i riže u pilavu

Kako kuhati pilav: nijanse kuhanja, pravilan omjer vode i riže u pilavu

Pilaf je mirisno orijentalno jelo od pirinča i mesa ili ribe. Postoje recepti za vegetarijanski pilav, gdje se životinjski proizvodi u potpunosti zamjenjuju povrćem ili voćem. Kako kuhati mesno jelo kod kuće? Kakav bi trebao biti omjer u pilavu vode i pirinča? U članku su navedene metode i nijanse pripreme orijentalnog jela

Jagnjetina: kalorije i korisna svojstva

Jagnjetina: kalorije i korisna svojstva

Ovčije meso je omiljeni gurmanski proizvod. Jagnjetina, čiji je sadržaj kalorija 200-300 kcal / 100 g, smatra se zdravim mesom. Koliko kalorija ima u jelima od jagnjetine? Koje su prednosti ovog proizvoda? Informacije navedene u članku pomažu u odgovoru na pitanja

Mljeveni đumbir je čudesan začin. Mleveni đumbir za mršavljenje, za zdravlje i odličan ukus

Mljeveni đumbir je čudesan začin. Mleveni đumbir za mršavljenje, za zdravlje i odličan ukus

Đumbir je, zajedno sa ostalim orijentalnim začinima, poznat čovječanstvu od davnina. Ljekovita moć ove biljke bila je veoma cijenjena. U davna vremena, korijen đumbira zamjenjivao je narodne novčanice i koristio se za plaćanje hrane i tkanina. Iscjelitelji su ga smatrali korisnim za jačanje organizma, kuhari su ga dodavali u najrazličitija jela: supe, pića, deserte

Rok valjanosti svježeg sira. Opći savjeti za skladištenje ovog proizvoda

Rok valjanosti svježeg sira. Opći savjeti za skladištenje ovog proizvoda

Nije tajna da se svježi sir smatra jednim od najzdravijih mliječnih proizvoda. Međutim, ne može se dugo čuvati u frižideru i nakon kratkog vremenskog perioda počinje da gubi ukus i vredne materije. Osim toga, upotreba pokvarenog proizvoda prepuna je ozbiljnih problema s gastrointestinalnim traktom. Iz ovog članka saznat ćete točan rok trajanja svježeg sira i pravila za njegovo skladištenje

Sjaj i boja šećera (fotografija). Proizvodnja i evaluacija šećera

Sjaj i boja šećera (fotografija). Proizvodnja i evaluacija šećera

Svijet oko nas postao je toliko poznat da često i ne primjećujemo male stvari koje čine naše živote. Na primjer, ako želite da popijete čaj ili kafu, hrabro uzimamo šećer da poboljšamo ukus

Možete li jesti sirovi kukuruz? Prednosti sirovog kukuruza

Možete li jesti sirovi kukuruz? Prednosti sirovog kukuruza

Mnogi vole kukuruz jer je veoma ukusan i sladak. Ali ne znaju svi da se može i treba jesti sirovo, jer na taj način zadržava sva korisna svojstva

Hljeb za ognjište. Proizvodnja i prednosti ognjišta

Hljeb za ognjište. Proizvodnja i prednosti ognjišta

Članak govori o tehnologiji pravljenja hljeba za ognjište u antičko i moderno doba, kao io njenim prednostima

Šta su ugljikohidrati i treba li ih se bojati

Šta su ugljikohidrati i treba li ih se bojati

Reč "dijeta" se često koristi među ženama. Idealna figura je nešto zbog čega su spremni da se odreknu omiljene hrane i pića. Najviše se plaše hrane koja sadrži ugljikohidrate

Šta je bife? Istorijat pojave

Šta je bife? Istorijat pojave

Usluga hrane na bazi švedskog stola sada se nalazi u mnogim restoranskim i hotelskim kompleksima, praktikuje se na mnogim proslavama. To je zbog mnogih faktora: kako pogodnosti i uštede na uslugama osoblja, tako i ispoljavanja povjerenja kod kupaca. Ali šta je bife? Kada je ovaj sistem nastao u oblasti ishrane i gde se primenjuje?

Osnovni kvaliteti brašna: definicija, evaluacija indikatora i normi

Osnovni kvaliteti brašna: definicija, evaluacija indikatora i normi

Neizostavni proizvodi u ljudskoj prehrani su proizvodi od brašna. Široko se koristi u pekarstvu, tjestenini, prehrambenoj industriji i kulinarstvu. Proizvod koji se dobija mlevenjem zrna u prah naziva se brašno. Danas smo za vas pripremili materijal iz kojeg ćete naučiti kako odabrati pravo brašno prema njegovim glavnim kvalitetama

Castello sirevi su ukusna gurmanska poslastica

Castello sirevi su ukusna gurmanska poslastica

Voleti ili ne voleti… Debata o plavom siru traje decenijama. Neki obožavaju izvrstan okus sa pikantnom aromom, drugi se mršte na jednu riječ, smatrajući da je proizvod pokvaren. Ljubitelji sira Castello ne gube vrijeme na gastronomske polemike, već uživaju u prefinjenom ukusu i asortimanu proizvoda

Kako se pravi med od maline? Korisne karakteristike

Kako se pravi med od maline? Korisne karakteristike

Po pravilu, pčele sakupljaju med od maline na šumskim proplancima, koji su obrasli bobicama. U pogledu produktivnosti nektara, maline su mnogo superiornije od drugih medonosnih biljaka, pa je iz tog razloga insekti radije sakupljaju nektar iz ove bobice

Calcium formate: opis, opseg

Calcium formate: opis, opseg

U savremenom svijetu prehrambena industrija koristi razne aditive u proizvodnji prehrambenih proizvoda: boje, arome, pojačivače okusa, stabilizatore i druge. Jedan od njih je i dodatak ishrani e238, koji je zabranjen u mnogim evropskim zemljama zbog negativnog uticaja na ljudski organizam

Myllyn Paras kaše: sorte, recenzije

Myllyn Paras kaše: sorte, recenzije

Myllyn Paras je kaša koja je predstavljena na tržištu različitih zemalja u nekoliko različitih serija: "Tigrić", "1928" i "Bio-Bio". Svaka sorta sadrži maksimum elemenata u tragovima korisnih i neophodnih za zdrav razvoj djeteta - minerale i vitamine koji su pogodni za djecu različite dobi

Kalorija hobotnice i kako je skuhati?

Kalorija hobotnice i kako je skuhati?

Ljubitelji ukusnih i gurmanskih jela veoma cijene meso hobotnice. I to ne samo zbog odličnog okusa i začinjene arome, već i zbog činjenice da sadrži puno korisnih tvari. Zahvaljujući takvim komponentama, naše tijelo dobiva dio energije, snage i još mnogo toga

Sir "Mimolet": vrste i ukus

Sir "Mimolet": vrste i ukus

Mimolet sir je veoma poznat ne samo u svojoj domovini, u Francuskoj, već iu ostatku svijeta. Spada u kategoriju tvrdih sireva. Proizvod je napravljen u obliku kuglice, koja ima sivu neravnu koru, a masa u njoj je svijetlo narandžasta. Zato sir Flamant mimolet toliko liči na dinju

Kobasica "Vyazanka": recenzije, sastav i opis proizvoda

Kobasica "Vyazanka": recenzije, sastav i opis proizvoda

U ovom članku ćemo razmotriti informacije o kobasici "Vyazanka". Recenzije o ovom proizvodu su prilično kontradiktorne. Proizvođač tvrdi da se u sastavu koriste samo prirodne i visokokvalitetne sirovine. Međutim, mnogi kupci sumnjaju u ovu sigurnost, jer je politika cijena prilično niska. Kobasice i drugi proizvodi ove kompanije i dalje su veoma traženi i prijatnog ukusa i mirisa

Pšenično brašno opšte namene: sorte, primena, skladištenje

Pšenično brašno opšte namene: sorte, primena, skladištenje

Bez hljeba, peciva i ostalih proizvoda od brašna, naš dan rijetko prolazi. Da biste dobili kvalitetan proizvod, prije svega morate znati od kakvog brašna treba mijesiti tijesto. Najčešće se koristi višenamensko brašno. Više o ovoj vrsti možete saznati iz članka

Pastila: koristi i štete za ljudski organizam, kalorije i recenzije

Pastila: koristi i štete za ljudski organizam, kalorije i recenzije

Omiljeni slatkiš mnogima izmislili su monasi iz Kolomne u dalekom četrnaestom veku, a zvao se pastila. Šteta i koristi ovog proizvoda je pitanje o kojem se raspravlja posvuda. Neki kažu da je desert, izmišljen još u doba Ivana Groznog, previše sladak i štetan po zdravlje. Drugi kažu da je bijeli sljez nevjerovatno koristan proizvod za naše tijelo. ko je u pravu?

Da li je moguće zamrznuti manti: ispravno zamrzavanje, rok trajanja i upotreba nakon odmrzavanja

Da li je moguće zamrznuti manti: ispravno zamrzavanje, rok trajanja i upotreba nakon odmrzavanja

Manti je jelo koje skoro svi vole, ali za njegovo kuvanje je potrebno dosta vremena. Zbog toga mnoge domaćice pripremaju manti za buduću upotrebu. Posudu čuvajte u zamrzivaču

Osušena papaja: kalorije i opis proizvoda

Osušena papaja: kalorije i opis proizvoda

Papaja je sočan i mirisan plod velike biljke iz porodice caricaceae. Ovaj proizvod se široko koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji. Papaja se jede svježa, sušena iu kombinaciji s drugim proizvodima. Najpopularnija jela od ovog sastojka su slatke pite, sokovi, salate, jednostavne grickalice i kolači

Reblochon francuskog mekog sira: ukus, karakteristike, recenzije

Reblochon francuskog mekog sira: ukus, karakteristike, recenzije

Reblochon sir je meki zreo sir sa “pranom korom” napravljen u Savojskom alpskom regionu od sirovog kravljeg mleka. Ima svoju oznaku AOC (prevedeno na ruski - izvorno kontrolirano ime)

Gustina kefira: hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Gustina kefira: hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Koristi kefira se mogu dugo nabrajati. Za ukus i nutritivnu vrednost ovog proizvoda zaslužne su bakterije koje nastaju tokom fermentacije mleka. Pokazatelj njegove gustine varira ovisno o trenutnoj konzistenciji ovog mliječnog proizvoda

Kako se hraniti zdravo i jeftino: lista dostupnih proizvoda, recepti

Kako se hraniti zdravo i jeftino: lista dostupnih proizvoda, recepti

Suprotno popularnom mišljenju, apsolutno je moguće jesti zdravo i jeftino. Kako? Stručnjaci savjetuju prije svega da se upoznate sa principima zdrave prehrane. Ako ih analiziramo, možemo zaključiti da je pravilna i zdrava hrana ključ za očuvanje zdravlja. Osim toga, "nuspojava" prilagođavanja prehrane je oslobađanje od viška kilograma i, shodno tome, mnogih popratnih bolesti

Mogu li pržiti sa susamovim uljem? Korisna svojstva i ukus susamovog ulja

Mogu li pržiti sa susamovim uljem? Korisna svojstva i ukus susamovog ulja

Sezamovo ulje je popularan proizvod širom svijeta. Mnogi ljudi znaju za njegova vrijedna svojstva, stoga se koriste u kulinarstvu, kozmetologiji i medicini. Ali do sada, neke zanima pitanje da li je moguće pržiti na susamovom ulju. Hoće li ovo promijeniti ukus jela? Pogledajmo ova pitanja detaljnije

Pečene sjemenke bundeve: korisna svojstva, sastav i kalorijski sadržaj

Pečene sjemenke bundeve: korisna svojstva, sastav i kalorijski sadržaj

Ovaj članak će pružiti informacije o pečenim sjemenkama bundeve. Biće objašnjene pozitivne i negativne strane ovog proizvoda, kao i njegov hemijski sastav i nutritivna vrednost